カボチャと舞茸のクリームスープ

by. SACHIKO先生

カボチャと舞茸のクリームスープ

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2

とてもかんたんなパンに合うスープです。

材料 分量:６人分 調理時間:２０分

玉ねぎ
１５０ｇ
舞茸
１パック
カボチャ
１５０ｇ
水
５００ｍｌ
牛乳
５００ｍｌ
クリームシチューのルー
４皿分
ゆずこしょう
小さじ２
オリーブオイル
適量
厚切りベーコン
１００ｇ

作り方

1

鍋にオリーブオイルを入れて粗みじん切りの玉ねぎとベーコン、舞茸を入れて炒めます。

2

水とゆずこしょうを入れて５分くらい煮込んだら、火を止めてシチューのルーを入れてルーを溶かします。

3

火をつけて、煮立ったら牛乳とチンしておいたカボチャを入れて煮立ったらできあがり。

★ 調理のコツ・ポイント

カボチャは煮崩れしやすいので、電子レンジで加熱したものを最後に入れます。

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レシピ制作者
SACHIKO

SACHIKO

Basketry Bread class（滋賀県大津市）

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ提供なども行っています。

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