クスパアワード2024とは？
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
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2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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新玉ねぎのブラマンジェ

by. oisiipannが食べたくて先生

新玉ねぎのブラマンジェ

25

旬の甘い新玉ねぎをマスカルポーネチーズ風味の美味しいブラマンジェにしました

材料 分量:作りやすい分量 調理時間:３０分（冷やす時間を含まない）

新玉ねぎ
２００ｇ
塩　
小さじ１/2
マスカルポーネチーズ
５０ｇ
牛乳
１００ｃｃ
生クリーム
５０ｃｃ
粉ゼラチン
１０ｇ
黒こしょう
適宜

作り方

1

新玉ねぎは薄くスライスして塩をまぶし、オーブンシートに包み
１５０℃に予熱したオーブンで２０分焼く

2

粉ゼラチンを水大さじ4（分量外）に入れ湯せんし、ふやかしておく

3

すべての材料をミキサーにかける

4

容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす（約1時間程度）。仕上げに黒こしょうをひいてかける。

★ 調理のコツ・ポイント

玉ねぎは薄くスライスすることで火が入り、しっかり火が入ることで甘みが増します
出た水分も使ってください。ソースは美味しいEVオリーブオイルを使いました。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「マスカルポーネを使った簡単レシピ」コンテストのエントリーレシピです

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oisiipannが食べたくて（鹿児島県出水市）

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