新じゃがのバター醤油

by. 佐藤　絵里子先生

新じゃがのバター醤油

7

17

新じゃがを、大人気のバター醤油で。しっとり柔らかい、この季節ならではの味わい。

材料 分量:4人分 調理時間:15分

新じゃが
200g
さやいんげん
4本
A　きび砂糖
大さじ1
A　醤油
大さじ1/2
バター
大さじ3/4（10g）
揚げ油
適量

作り方

1

新じゃがは、皮をよく洗い、一口大に切る。

2

鍋に新じゃがを入れ、油をひたひたに注ぎ火にかける。徐々に温度を上げながら、カラリと揚げる。（約10分）

3

さやいんげんも、サッと揚げ、3等分に斜め切りにする。

4

フライパンにAを入れて火にかけ、砂糖が溶けたらバターを入れ、新じゃがとさやいんげんをからませる。

★ 調理のコツ・ポイント

＊　新じゃがとは⇒本来は、初夏に収穫するものを、春に収穫したもの。成熟途中なので、皮は薄く、小ぶり。
＊　バター醤油は、とうもろこしやアスパラガス、いも餅にも使えます。

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
佐藤　絵里子

佐藤　絵里子

春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県西宮市）

クスパアワード殿堂入り

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。

プロフィール詳細をみる

春夏秋冬　HITOTOSEの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（88件）

キャベツ の人気レシピ

キャベツ のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集