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さつまいもとお豆のサラダ

by. みき先生

さつまいもとお豆のサラダ

8

1

ほくほくさつまいもとお豆が相性抜群のサラダです。

材料 分量:4人分 調理時間:10分

さつまいも
60g
かぼちゃ
40g
ミックス豆缶
80g
ブロッコリー
100g
A)ヨーグルト
大1
マヨネーズ
大2
粒マスタード
小1/2
醤油
小1/2
塩、胡椒
各少々

作り方

1

さつまいも、かぼちゃ、ブロッコリーは一口大に切り、茹でる。

2

①の粗熱が取れたら、Aで和える。

★ 調理のコツ・ポイント

根菜類なども相性がいいので、いろんな野菜を加えて作ってみてください。

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レシピ制作者
みき

みき

パンと料理と時々アロマfoodish.kitchen（神奈川県横浜市港北区）

大学卒業後、旅行会社に就職。いろんな国や都市に行くことで、おいしい料理との出会いに感動。 料理に目覚める。退職後、料理教室講師、厨房での勤務を経て現在に至る。 自宅での教室をする傍ら、フードコーディネーターとして雑誌のメニュー開発、コーディネートなども行っている。

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