鶏ハムサンドイッチ

by. 山崎美雪先生

鶏ハムサンドイッチ

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先日持ち寄りパーティに持って行って大好評だった、サンドイッチ！
ヨーロッパの味がする・・って言われました～

材料 分量:一本分 調理時間:１０分

Sucre酵母の雑穀パン
１本
オリジナルマヨネーズ
大匙３
玉ねぎドレッシング
大匙２
鶏ハム
２０切れ
ルッコラ
２，３０枚
マスタード
大匙２

作り方

1

Sucre酵母の雑穀パンに１ｃｍ厚さに切れ目を入れる。
おもたせにするときは、皮一枚を残して切ると持っていくときに
ばらばらになりにくいです

2

サンドイッチのセットの片面にマスタード、片面にマヨネーズを塗る
マヨネーズのレシピは、当教室レシピにアップしてあります

3

洗って水けをきったルッコラと、玉ねぎドレッシング（当教室レシピ参照）鳥ハム（当教室レシピ参照）を挟む

★ 調理のコツ・ポイント

Sucre酵母の雑穀パンがないときは、カンパーニュや、ブールで代用できます。
少し固すぎないハード系のパンが向いてます。
カマンベールや、種を抜いたトマトを挟むとさらにワンランクアップの味

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レシピ制作者
山崎美雪

山崎美雪

Sucre a la neige（神奈川県川崎市中原区）

幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りたくて、試作に試作をし、独自にレシピや製法を学んでいく。 結婚後、国際フード専門学校、日本菓子専門学校　その他有名店のシェフの講習などで研究を進める。 小さな規模で始めていた教室を２００８年より、イースト、ホシノ天然酵母、オリジナルの継ぎ方の自家製天然酵母を教える教室を毎日開催している

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