炙り明太子と桜海老の春色ポテトサラダ

by. 安達　のりこ先生

炙り明太子と桜海老の春色ポテトサラダ

31

3

いつものポテサラにひと工夫！
こんなのなかったでしょ＾＾

材料 分量:4人分 調理時間:30分

ジャガ芋（レンジで加熱）
３００ｇ
インゲン（茹でて斜めに切る）
６本
玉ネギ（スライス・水にさらす）
1/8個
大葉（細切り・水にさらす）
1/8個
桜海老
大さじ３
マヨネーズ
大さじ３
白ゴマ
大さじ１
醤油
小さじ１
牛乳
大さじ１
塩
少々
明太子（炙って、５㎜の輪切り）
１腹
白ゴマ（トッピング用）
適量
大葉（細切り・水にさらす・トッピング用）
４枚

作り方

1

耐熱容器にジャガ芋を入れてレンジで加熱し、熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶす。

2

明太子をバーナーで炙り、５㎜幅に切る。

3

粗熱が取れたジャガ芋に、調味料を合わせ、インゲン～桜海老を加えて和える。

4

器に盛り、白ゴマ・大葉・炙った明太子をトッピングする。

★ 調理のコツ・ポイント

明太子は魚焼きグリルで軽く焼いてもOK！

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
安達　のりこ

安達　のりこ

天然酵母の手づくりパン教室　 nosyu（ノシュ）　（東京都江戸川区）

栄養科卒業後、大手料理教室に就職し、北海道〜九州の各地で11年間講師育成に勤め。 独立・結婚後、ノシュ料理教室を開催する傍ら、食品メーカーの新商品開発、企業HPのレシピ作成にも参画。 多くの食の資格を活用し、様々な分野のレッスンを開催中。

プロフィール詳細をみる

天然酵母の手づくりパン教室　 nosyu（ノシュ）　の最新レシピ

この教室のレシピ一覧（32件）

じゃがいもの人気レシピ

じゃがいものレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集