薔薇のチョコレートケーキ

by. 藤野幸子先生

薔薇のチョコレートケーキ

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チョコレートをたっぷりつかったケーキです。ひとつのボウルでできる簡単ケーキですが、本格的なおいしさ。プレゼントに最適です。

材料 分量:８ｃｍ薔薇型12個 調理時間:40分

卵（Lサイズ）
3個
砂糖
１１０ｇ
スイートチョコレート
１５０ｇ
ﾋﾞﾀｰチョコレート
５０ｇ
薄力粉
８０ｇ
薄力粉
４０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ２/3
ラム酒
１５ｃｃ
粉糖
適量

作り方

1

型にバターをぬり、強力粉をふって冷蔵庫でしやす。

2

卵と砂糖を加えて、しっかりと泡だて、ラム酒を加え、溶かしたチョコレート、バターを加える。

3

②に振るった粉類、ラム酒を加えて混ぜて、型に流して170度で15分さらに160度で10分焼く。

4

型からだして、粗熱がとれたら粉糖を茶こしでかける。

★ 調理のコツ・ポイント

はノルディックの薔薇型をつかいましたが、マフィン型や紙のカップ型で代用できます。

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レシピ制作者
藤野幸子

藤野幸子

ラクッチーナサッチ（神奈川県横浜市港北区）

結婚後、イギリス、ドイツに５年半駐在。その間現地コルドンブルーにて料理、菓子のサーティフィケイト取得。ドイツ在住中はイタリアレストランの厨房 にてイタリア人と働く。帰国後は成城、日吉、伊豆にてサロン形式の料理教室開催。 食材の味を生かしたシンプルで美味しい料理の他に菓子、パン、オリジナル料理をご紹介。 ’シンプルでおいしいこねないパン’著書。テレビ、ラジオ出演。

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