長ネギとカキのオイスターソース炒め
by. Yukari Ishida先生
5
カキの旨みは、消化が良くとても良いエネルギー源になります。寒い冬だからこそ、体を暖める効果がある長ネギで疲労回復を!!
材料 分量:2人分 調理時間:20分
作り方
1
長ネギは斜めに切り、カキはよく水洗いをして湯通し、水けをきっておく。
2
1のカキは水けをふき取り、片栗粉を薄くまぶしておく。フライパンにサラダ油を熱し、ぷっくりするまで炒め取り出しておく。
3
フライパンにサラダ油を熱し、長ネギを入れ焼き色がつくまで炒め、Aを加え煮からめてから2を戻し入れ、サッと炒めて完成です。
★ 調理のコツ・ポイント
カキはよく水洗いをしてください。片栗粉をまぶすときは薄くつけることです。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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Yukari Ishida
クスパアワード2013 レシピ部門賞
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料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。2023年やさい&わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ!簡単クッキング!を公開中である。 プロフィール詳細をみる |
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