岩ガキのグラティナーティ おもてなしに

イタリアで牡蠣料理と言うと、生食かこのようなグラタンのみ。ベシャメルソースを使うものもありますが、こちらのタイプもよく見られます。 春の岩ガキは冬に蓄えたうま味と栄養がたっぷり。 簡単でおもてなしにピッタリです。

調理時間：30、分量4

美味しそう：1件

牡蠣とリンゴのバルサミコ炒めチコリのせ

綴りにRの付く月は、牡蠣の食べ時。旬の牡蠣にバルサミコ酢をほんのり効かせて炒め、季節のフルーツのソテーとあわせてました。ジューシーな牡蠣にバルサミコ酢とフルーツの酸味が加わったワインのお供にオススメな一品。 バレンタインのお料理にぜひ。

調理時間：１５分、分量8個分

牡蠣の照り照りチャイナ風

ご飯もお酒も 進んじゃう！ オイスターソースで 牡蠣の照り焼き チャイナ風

調理時間：15分、分量2人分

牡蠣と エリンギのアヒージョ

オリーブオイルに浸み出した 牡蠣とエリンギのエキスが たまらなく贅沢な アヒージョです。

調理時間：20分、分量2〜3人分

美味しそう：3件

お気に入り：2件

ココロを癒す　牡蠣の米粉焼き　パセリレモン風味

ココロをリラックスさせる薬膳♪ 海のミルク牡蠣は、心（しん）に安らぎをもたらし、リラックスさせてくれる薬膳素材です。イライラを和らげる調理法で、牡蠣のぷりっとした食感を活かし、ふんわりした口当たりの米粉焼きに仕上げました。^^

調理時間：１０分、分量４人分

美味しそう：1件

お気に入り：1件

ココロを癒す　牡蠣とパプリカのマリネサラダ

ココロをリラックスさせる薬膳♪ 海のミルク牡蠣は、心（しん）に安らぎをもたらし、リラックスさせてくれる薬膳素材です。イライラをおさえるパプリカとバルサミコ酢の酸味を活かして、ココロが落ち着くプリッとしたシーフードサラダに仕上げました^^

調理時間：15分、分量4人分

美味しそう：1件

牡蠣とブロッコリーのガーリックグラタン♡

1月の旬食材♡ 牡蠣とブロッコリーを使って、 心も身体もポカポカになるグラタンをつくります☺︎ 簡単ホワイトソースとアクセントのにんにくが、 後引く美味しさです♡

調理時間：30分、分量2人分

美味しそう：11件

お気に入り：16件

牡蠣のコンフィ

低温のオイルでじっくり火入れをする「コンフィ」、牡蠣の濃厚な風味がさらに増して、保存性も高まります。火入れの時間も短いから、下ごしらえをしてしまえばすぐにできるのも嬉しいですね。ワインにすっごく合いますよ。

調理時間：下ごしらえを除いて30分、分量4人分

美味しそう：32件

お気に入り：20件

牡蠣のオイル漬け

旬の牡蠣をオリーブオイルに漬けた、簡単オードブルです。

調理時間：15分、分量4人分

お気に入り：1件

蒸し牡蛎のもずくバルサミダレがけ

鰹だしつゆもずくとバルサミコ酢を合わせたタレでいただく蒸し牡蛎。 鰹だしとバルサミコ酢の意外な相性がやみつきになります。

調理時間：15分、分量４人分

美味しそう：3件