さつまいもポタージュ
by. Yukari Ishida先生
4
今が旬のさつまいも!!ほんのり甘く優しい味のポタージュにしてみました。
材料 分量:2人分 調理時間:20分
作り方
1
さつまいもは皮をむいて乱切りにし茹でる。
2
1を熱いうちにつぶし、粗熱をとったブイヨンスープと一緒にミキサーにかける。
3
鍋に2を入れ、牛乳、生クリームを加え混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
4
器に3を盛り付け、パセリを飾り完成です。
★ 調理のコツ・ポイント
牛乳・生クリームを加えたら弱火にし、焦げないように混ぜ合わせながら味を調える。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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Yukari Ishida
クスパアワード2013 レシピ部門賞
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料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。2023年やさい&わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ!簡単クッキング!を公開中である。 プロフィール詳細をみる |
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