ウォルドルフサラダ

by. 佐藤　絵里子先生

ウォルドルフサラダ

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New YorkのWaldorf Astoria Hotelが考案した定番サラダ。
Xmasカラーがテーブルに彩りを添えてくれます。

材料 分量:4人分 調理時間:10分

りんご
1/2個
セロリ
1/2本
くるみ（ローストしておく）
10ｇ
レーズン
10ｇ
サニーレタス
適量
マヨネーズ
大さじ2
はちみつ
小さじ1
塩コショウ
少々
レモン汁
少々

作り方

1

りんごはイチョウ切り、セロリはスジを取って5㎜の薄切りにする。

2

サニーレタスは手でちぎる。くるみは手でくだく。

3

材料を全てボウルで混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

★ 調理のコツ・ポイント

基本形はりんご、セロリ、くるみをマヨネーズベースのドレッシングで和えたサラダですが、いろいろアレンジしてみて下さい。

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レシピ制作者
佐藤　絵里子

佐藤　絵里子

春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県西宮市）

クスパアワード殿堂入り

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。

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