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ガスパチョ

by. 藤野幸子先生

40

2

美味しいトマトだけを使ったお料理です。お家でもすぐに簡単にできます

材料分量:４人分調理時間:２０分

プチトマト

５００ｇ

エキストラバージンオリーブオイル

２５ｃｃ

塩

少々

はちみつ

少々

バルサミコ

少々

作り方

1

１．トマトをミキサーにかける。
２．さらにオリーブオイルを少しずつ加えてみきさーをまわす。
３．塩を加えて必要ならはちみつを加え味をととのえる
４. 冷蔵庫でよく冷して皿にもりバルサミコとオリーブオイル少々をかける

★ 調理のコツ・ポイント

食べる時はよーく冷していただく

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レシピ制作者

藤野幸子

ラクッチーナサッチ（神奈川県横浜市港北区）

結婚後、イギリス、ドイツに５年半駐在。その間現地コルドンブルーにて料理、菓子のサーティフィケイト取得。ドイツ在住中はイタリアレストランの厨房にてイタリア人と働く。帰国後は成城、日吉、伊豆にてサロン形式の料理教室開催。食材の味を生かしたシンプルで美味しい料理の他に菓子、パン、オリジナル料理をご紹介。 ’シンプルでおいしいこねないパン’著書。テレビ、ラジオ出演。

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