すいかのガスパチョ

by. ほりうち　まさこ先生

夏野菜
すいかのガスパチョ

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スペインのつめたいスープ、ガスパチョをすいかで作りました。蒸し暑い日に飲むと冷たさとおいしさが体にしみわたります。

材料 分量:４人分 調理時間:１０分（寝かす時間を除く）

すいか（赤い部分）
４００ｇ
プチトマト
１０個
パン粉
大１
すりおろしにんにく
少々
塩
少々
ＥＸＶ．オリーブ油
大１

作り方

1

すいかは種をとって角切りにし、すべての材料をミキサーにかけて、冷蔵庫で半日寝かす。

★ 調理のコツ・ポイント

半日以上ねかして、味をなじませるのがポイント。好みで、タバスコや、チリパウダーを加えてスパイシーにしてもおいしいです。

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レシピ制作者
ほりうち　まさこ

ほりうち　まさこ

160席！予約でいっぱい！スイーツも学べるピッティパンナ（千葉県市川市）

ル・コルドン・ブルー・ジャポン卒業。一流の先生に和・洋・中、テーブルコーディネートを学ぶ。製菓会社では大ヒット商品を多数世に送り出す。大学生という若さでフードコーディネーターの仕事が舞い込み話題となる。市川市の自宅で開く料理教室は１５０人の予約でいつもいっぱい。

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