かぼちゃとさつまいものデリ風サラダ

by. 石川定子先生

かぼちゃとさつまいものデリ風サラダ

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電子レンジで簡単に作れるデリ風サラダです。
甘くてホクホクした食感なので副菜やデザートにもオススメ！
息子達の大好きな我が家のヘビロテメニューです♥️

材料 分量:作りやすい分量 調理時間:15分以内

かぼちゃ
400g(正味量)
さつまいも
300g(正味量)
クリームチーズ
100g(キリ個包装5個)
はちみつ
大さじ3～4

作り方

1

かぼちゃは、スプーンを使ってわたを取り除く。皮はところどころむき、一口大に切る。
さつまいもは、かぼちゃより小さめに切って水にさらす。

2

耐熱容器にペーパータオルを敷き(1)のかぼちゃとさつまいもを並べ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ600Wで7～8分やわらかくなるまで加熱する。
ペーパーを除いて熱いうちに粗くつぶし、熱いうちにはちみつを加える。

3

粗熱が取れたら、クリームチーズを加え、器に盛り付ければ出来上がり♪(冷蔵庫で3～4日保存可能)
※1～2人分ならレシピ半量で作って下さい。
※甘さはハチミツの量で、お好みに調整してください♪

★ 調理のコツ・ポイント

※電子レンジで加熱する際は一回で加熱せずに、上下を返しながら2～3回に分けて加熱すると熱むらがなく美味しく仕上がります。
※クリームチーズは、粗熱が取れてから加えて下さい。熱いうちに入れると溶けてなくなってしまいます。

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レシピ制作者
石川定子

石川定子

お料理教室colore コローレ（大阪府豊中市）

料理家/お料理教室コローレを主宰/出張シェフ ホリオクッキングスクール卒業 自然食カフェでメニュー考案、調理勤務。 オーナーシェフの料理教室アシスタントを務め、2012年自宅にて料理教室を開催 モットーは「世界平和は小さな台所から」 メニュー開発や監修、セミナー講師、キッズクッキングなどフリーランスの料理家として幅広く活動中

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