鯖のカレー煮込みサラダ仕立て
by. 辻本 由美先生
2
鯖の臭みを取るためにカレーで煮込んでみました。一緒にお野菜も召し上がって頂けます。
材料 分量:4人分 調理時間:20分
作り方
1
鯖は３枚おろしにし中骨は取っておき 軽く塩をする
2
野菜は細切り
3
鍋に油をひき鯖を焼き出汁調味料を入れ煮込み
火が通れば少量の水でカレーを溶き入れ一煮炊きする
4
お皿に鯖 その上に野菜を盛り付ける
★ 調理のコツ・ポイント
カレー味なのでお子様にも食べやすいを思います。
カレーは好みで増やしてください。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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辻本 由美 |
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飲食店を4０年経営しながら 東洋医学の勉強をし神戸中医整体学院で経絡セラピスト本草薬膳学院で中医薬膳師 国際薬膳調理師の免許を取る 主に自宅とレンタルキッチンなどで開催 尼崎市公民館 育友会 私学への出張講座をしています。 このたび国際動物薬膳管理師 ホリスティクケアの資格も取り 薬膳師が教える 手作りペットご飯教室も開講することになりました プロフィール詳細をみる |
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