桜の塩漬入りしらすごはん

by. 大塚　有子先生

桜の塩漬入りしらすごはん

3

1

旬のしらすと桜の塩漬けを炊き立てのご飯に混ぜるだけの、簡単で春を感じさせるご飯。

材料 分量:4人分 調理時間:10分

しらす
約30ｇ
桜の塩漬
10～12個
梅肉
1個ぶん
大葉
6～7枚
お米（「旨っカレー米」など）
２合

作り方

1

お米２合を研ぎ炊飯器で炊く。
桜の塩漬は軽く洗い、水に1～2分つけ軽く絞り水気を取り、大葉は千切りにし、梅肉は種を取り細かくほぐしておく。

2

ご飯が炊きあがったら、桜の塩漬・梅肉・大葉を混ぜ込み、最後にしらすを入れ軽く混ぜ合わせる。

★ 調理のコツ・ポイント

1　しらすは柔らかいのでつぶさないように軽く混ぜ合わせる。
2「旨っカレー米」のような粘りの少ないお米を使うと、しらすがつぶれにくい。
3　桜の塩漬と梅肉の分量は好みで調整する。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「大黒やの旨っカレー米を使ったお手軽パーティーレシピ」コンテストのエントリーレシピです

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レシピ制作者
大塚　有子

大塚　有子

天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）

こんにちは。 ◆夢を叶えるパン作りメソッドーホシノ酵母パン作りの基礎からオリジナルまで ◆多層鍋で簡単褒められお家ご飯ー新米主婦・忙しい女性のための料理教室 主宰の大塚です。 2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う 以来、25年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催 オリジナルレシピ100以上 2011年2月　自宅で少人数制での料理教室を開催

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