鶏肉でプリプリさつま揚げ
by. 中村 京子先生
2
ささ身を使ってプリプリ食感のさつま揚げです そのまま食べても美味しいですし、大根おろしにポン酢でもいけますよ
材料 分量:３人分 調理時間:３０分
ささ身
250～300g
玉ねぎ
1/2個
シソの葉
5～10枚
砂糖
大さじ１
塩
小さじ１
天ぷら粉
大さじ1と1/2
卵白
１個
コショウ
少々
作り方
1
玉ねぎとシソの葉を粗みじん切りにする
2
ささ身を適当な大きさにカットし、フードプロセッサーに入れる 砂糖、塩、天ぷら粉、卵白、コショウ入も入れすり身にする
3
②に玉ねぎも加え混ぜ合わせる（あまり混ぜすぎない）
4
ボウルに③を入れ、シソの葉をゴムベラで混ぜ合わせ均一にする
5
手に油をつけ小判型に生地をまとめる 油で揚げ焼きにする
綺麗なきつね色になったら出来上がり
★ 調理のコツ・ポイント
強火にするとなかまで火が通らなくなるので気をつけてください
あなたにオススメ動画レッスン
このレシピへの感想
Ｎ’ｓ Ｋｉｔｃｈｅｎの最新レシピ
鶏ささみ の人気レシピ
-
![ササミとブロッコリーの旨塩炒め]()
ササミとブロッコリーの旨塩炒め
少ない材料でもササっと美味しい中華が作れます！！ 短時間で作れるので忙しい方にピッタリです。
調理時間：10分、分量二人分
美味しそう：73件
お気に入り：19件
-
![鶏ささみの梅肉和え]()
鶏ささみの梅肉和え
【うまみ調味料「いの一番」を使用】 中華せいろで、たっぷりの野菜とともに蒸した鶏ささみ。 梅肉と青じそと和えた一品です。 【MCフードスペシャリティーズ×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
調理時間：15分、分量2人分
美味しそう：12件
お気に入り：12件
-
![生春巻き]()
生春巻き
ささみサラダで、気軽にもう一品作りましょう。
調理時間：5分、分量4人分
美味しそう：15件
お気に入り：7件
-
![チキンのトマトマスカルポーネ煮]()
チキンのトマトマスカルポーネ煮
鶏のささみをトマトとマスカルポーネで煮込みました。 トマトの酸味とマスカルポーネのコクが淡白なささみと見事にマッチした 家庭の洋食です。
調理時間：20分、分量4人分
美味しそう：16件
お気に入り：6件
-
![レンコンと鶏ささみの明太子和え]()
レンコンと鶏ささみの明太子和え
茹でたレンコンと鶏ささみを和えるだけ。白い食材にピンクがキレイな１品です。
調理時間：１５分、分量２人分
美味しそう：2件
お気に入り：3件
