ホタテ貝柱のXO醤蒸しのレシピ、作り方(中山理恵)

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ホタテ貝柱のXO醤蒸し

貝柱と春雨にXO醤を使った旨味たっぷりなタレをかけて蒸し上げます。

レシピ制作者

中山理恵

中山理恵

■先生のプロフィール

大学卒業後、調理師学校にて調理師免許取得。併せてフィニッシングスクールにてテーブルマナー・コーディネートを学びディプロマを取得。海外星付きレストランを食べ歩き、研鑽を積む。大手料理教室で約10年間講師を勤め、その傍ら京都祇園老舗割烹店で料理教室助手を勤め、テレビ撮影や料理本出版に携わる。薬膳予防医学療法士の資格を取得。現在、自宅にて料理サロンを約20年主催している。


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2025年4月18日

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