かに玉あんかけのレシピ、作り方（渡邉理絵）

【1】

【下準備】
※ 白ネギは斜め1センチ幅に切る
※ 椎茸は石附を取り5㎜幅に切る。
※ たけのこ水煮は細きり

※ Ｂを合わせる
※ Ⅽ一人前ずつボウルにあわせる。
※ Ⅾを合わせる。

【2】

フライパンにサラダ油を熱しＡを入れて炒め
Ｂを入れて混ぜ合わせ火を止めて粗熱を取る。

【3】

１人前ずつになるようにボウルに卵を割り入れ溶きⅭと➁を入れて混ぜ合わせる。

【4】

小さめのフライパンにサラダ油を入れ熱し➂を流しいれ大きく手早く菜箸で混ぜながら半熟状になったら丸くなるよう形を整えて裏返し両面を焼きお皿にうつす。

【5】

フライパンにⅮを入れ火にかけ、沸騰したらEを入れてとろみをつけ等分して➃にかける。