お料理教室colore コローレ（大阪府豊中市）のレシピ一覧（23ページ目）

がんもとき（ひじきんの煮ものリメイクレシピ）

レッスンレシピ「蓮根とひじきの煮もの」を具にしたリメイク料理です。
ホクホク揚げたての自家製がんもどきを生姜醤油で食べれば、つい笑顔がこぼれてしまう一品です。

肉団子と彩り野菜の甘酢がけ

肉団子にはみじん切りにした蓮根を加え食感をよく仕上げました。甘酢にたっぷりとからめた肉団子とお野菜はご飯がすすむ一品です。

蓮根とひじきの煮もの

おふくろの味の定番「ひじきの煮もの」人参と蓮根をたっぷり加えた我が家の定番常備食です。
余ったものは炊き込みご飯に加えたり、がんもどきの具にしたり、玉子焼きに加えたり色々な料理に使えます。

くるみ餅

調理時間はたったの１５分♪
やわらかい求肥の中に香ばしいクルミを練り混ぜ、仕上げにたっぷりのきな粉をまぶした「くるみ餅」は、お茶菓子やお子さんのおやつにぴったりです。
翌日になっても餅が硬くならないの配合でレシピ作りをしました。

シナモンパンプキンパイ

ハロウィンパーティーにぴったりのパンプキンパイです。
シナモンのきいたクリームはクラッカーなどにディップしても美味しいですよ。

キノコの濃厚ポタージュ

３種類のキノコを使い風味豊かなスープに仕上げました。肌寒くなる秋冬に飲みたくなる濃厚なスープです。

海老とキノコのバルサミコ和え

茸をたっぷりつかった和食にも洋食にも合う和え物です。
温かくても、冷やしても美味しく召し上がっていただけるレシピです。

特製味噌ダレ♪鮭ときのこのホイル焼き

秋鮭とキノコをたっぷり加え特製味噌ダレでホイル焼きにしました。
包み方や焼き方などの基本をマスターすればバター醤油、ポン酢などお好みの味に色々とアレンジしていただけます。