湘南おもてなし魚料理教室（神奈川県藤沢市）のレッスン情報一覧

今回は

この夏限定の

講座付き3回コースレッスン（オンライン＆自宅）のお知らせです！！


「魚料理ってむずかしそう」


「家でなかなか扱えない」


そんな方にも楽しんでいただけるような



“さばかない魚料理”中心の気軽なメニューで

季節の味をしっかり楽しめる内容です！


以前参加した方でも
新しい発見がたくさんあります！


第１回　7月


テーマ：夏の魚をもっと身近に！基本で差がつく和のごちそう

自家製梅干しで作るあじの梅干し煮

カリフォルニアロール　２種　

海老フライとアボカド＆かにかまときゅうり

イワシのつみれ汁

教室で大人気！お寿司屋さんの新生姜甘酢漬け

季節の白和え（サービス）

座学：昆出汁の引き方・酢飯の作り方

　　　生姜の甘酢漬け長持ちさせる方法・煮魚失敗しないコツ　

　　　裏巻き寿司の巻き方のコツ

第２回　８月

・はも寿司（魚の仕入れにより穴子・うなぎに変更あり）

どれも美味しい夏のお魚です＾＾

・あゆの魚田

・土瓶蒸し

・タコときゅうりの酢の物

座学：夏の魚料理の注意点・出汁の引き方・棒寿司のコツ・タコの下処理など

第３回　9月

・2025　大人気！自家製ツナのニース風サラダ

・ビシソワーズ（冷たいじゃがいものスープ）


スープにはコンソメゼリーを忍ばせて

さらに美味しさアップ

・鯛のデュグレレ（フランス伝統料理）



・手摘みブルーベリーのミニスイーツ

座学：・鯛の種類と味の違い・蒸し煮の調理方法のコツ・

特別ゲスト講師による米粉パンお話会

・今なぜグルテンフリーが人気なの？

・グルテンとは？

・グルテンフリーのメリット・デメリット

・グルテンフリーのはじめ方

・失敗しないで米粉を料理に活かすコツ

・米粉の扱い方

私からのちょっとしたパリ土産の

プレゼントもご用意する予定です（早期申し込み）

この3回コースは、

「さばいてみたいけど自信がない」


「まずは魚料理を気軽に楽しみたい」


そんな方にこそ、来ていただきたいレッスンです♬

※早期お申込み6/19まで割引￥1000あり。お申込み前に必ずメールください

※6/22～7/1パリ研修旅行のため、その間のお申込みの方のお返事は7/25以降になります。

詳しい内容はブログに掲載しています

今回は

この夏限定の

講座付き3回コースレッスン（オンライン＆自宅）のお知らせです！！


「魚料理ってむずかしそう」


「家でなかなか扱えない」


そんな方にも楽しんでいただけるような



“さばかない魚料理”中心の気軽なメニューで

季節の味をしっかり楽しめる内容です！


以前参加した方でも
新しい発見がたくさんあります！


第１回　7月

テーマ：夏の魚をもっと身近に！基本で差がつく和のごちそう

①自家製梅干しで作るあじの梅干し煮

➁２種のカリフォルニアロール　（裏巻き寿司）　

ぷりぷり海老フライとアボカドのサマーロール

かにかまときゅうりの爽やか和風ロール

③ふんわりイワシのつみれ汁

教室で大人気！お寿司屋さんの新生姜甘酢漬け　レシピ

季節の白和え（サービス）

座学：昆出汁の引き方・酢飯の作り方

　　　生姜の甘酢漬け長持ちさせる方法・煮魚失敗し



第２回　８月


①夏香る贅沢巻き寿司
（はも or うなぎ）

どれも美味しい夏のお魚です＾＾

➁香ばしい鮎の田楽みそ焼き

③ほっこり香る　
きのこの土瓶蒸し

④タコときゅうりの酢の物

座学：夏の魚料理の注意点・出汁の引き方・棒寿司のコツ・タコの下処理など


第３回　9月

①大人気！低温調理でしっとり自家製ツナのニース風サラダ


➁冷たいじゃがいものスープ

スープにはコンソメゼリーを忍ばせて

さらに美味しさアップ


③白身魚のデュグレレ（フランス伝統料理）



・手摘みブルーベリーのミニスイーツ（サービス）

座学：・鯛の種類と味の違い・蒸し煮の調理方法のコツ・

特別ゲスト講師による米粉パンお話会

・今なぜグルテンフリーが人気なの？

・グルテンとは？

・グルテンフリーのメリット・デメリット

・グルテンフリーのはじめ方

・失敗しないで米粉を料理に活かすコツ

・米粉の扱い方

私からの嬉しいパリ土産の

プレゼントもご用意する予定です（早期申し込み）

この3回コースは、

「さばいてみたいけど自信がない」


「まずは魚料理を気軽に楽しみたい」


そんな方にこそ、来ていただきたいレッスンです♬

LINE登録で割引あり。お申込み前に必ずメールしてください。

詳しい内容はブログに掲載しています!

今回は

この夏限定の

講座付き3回コースレッスン（オンライン＆自宅）のお知らせです！！


「魚料理ってむずかしそう」


「家でなかなか扱えない」


そんな方にも楽しんでいただけるような



“さばかない魚料理”中心の気軽なメニューで

季節の味をしっかり楽しめる内容です！


以前参加した方でも
新しい発見がたくさんあります！


第１回　7月


テーマ：夏の魚をもっと身近に！基本で差がつく和のごちそう

自家製梅干しで作るあじの梅干し煮

カリフォルニアロール　２種　

海老フライとアボカド＆かにかまときゅうり

イワシのつみれ汁

教室で大人気！お寿司屋さんの新生姜甘酢漬け

季節の白和え（サービス）

座学：昆出汁の引き方・酢飯の作り方

　　　生姜の甘酢漬け長持ちさせる方法・煮魚失敗しないコツ　

　　　裏巻き寿司の巻き方のコツ

第２回　８月

・はも寿司（魚の仕入れにより穴子・うなぎに変更あり）

どれも美味しい夏のお魚です＾＾

・あゆの魚田

・土瓶蒸し

・タコときゅうりの酢の物

座学：夏の魚料理の注意点・出汁の引き方・棒寿司のコツ・タコの下処理など

第３回　9月

・2025　大人気！自家製ツナのニース風サラダ

・ビシソワーズ（冷たいじゃがいものスープ）


スープにはコンソメゼリーを忍ばせて

さらに美味しさアップ

・鯛のデュグレレ（フランス伝統料理）



・手摘みブルーベリーのミニスイーツ

座学：・鯛の種類と味の違い・蒸し煮の調理方法のコツ・

特別ゲスト講師による米粉パンお話会

・今なぜグルテンフリーが人気なの？

・グルテンとは？

・グルテンフリーのメリット・デメリット

・グルテンフリーのはじめ方

・失敗しないで米粉を料理に活かすコツ

・米粉の扱い方

私からのちょっとしたパリ土産の

プレゼントもご用意する予定です（早期申し込み）

この3回コースは、

「さばいてみたいけど自信がない」


「まずは魚料理を気軽に楽しみたい」


そんな方にこそ、来ていただきたいレッスンです♬

会員の方は、お安くなりますので、お申込み前に必ずメールください。

詳しい内容はブログに掲載しています

季節の魚を自分でさばいて

魚料理を仕上げます


生徒さまから

☑たくさんおろせるので
身につく！


☑満足感が高くて
楽しみになってます！

☑少人数で質問しやすくて楽しい

☑先生のお人柄も安心できます


など嬉しいお声をたくさんいただいています。


☆オリジナルエプロン・タオル・講師のお気に入りの食材など
プレゼント・持ち帰りおみやげ付き

☆お持ち寄り女子会あり


ともりだくさんで
楽しく美味しい時間♡




次回は秋ごろを予定しています。先着順になりますのでメールにてお問合せください。

季節の魚を自分でさばいて

魚料理を仕上げます


生徒さまから

☑たくさんおろせるので
身につく！


☑満足感が高くて
楽しみになってます！

☑少人数で質問しやすくて楽しい

☑先生のお人柄も安心できます


など嬉しいお声をたくさんいただいています。


☆オリジナルエプロン・タオル・講師のお気に入りの食材など
プレゼント・持ち帰りおみやげ付き

☆お持ち寄り女子会あり


ともりだくさんで
楽しく美味しい時間♡




次回は秋ごろを予定しています。先着順になりますのでメールにてお問合せください。

今回は

この夏限定の

講座付き3回コースレッスン（オンライン＆自宅）のお知らせです！！


「魚料理ってむずかしそう」


「家でなかなか扱えない」


そんな方にも楽しんでいただけるような



“さばかない魚料理”中心の気軽なメニューで

季節の味をしっかり楽しめる内容です！


以前参加した方でも
新しい発見がたくさんあります！


第１回　7月


テーマ：夏の魚をもっと身近に！基本で差がつく和のごちそう

自家製梅干しで作るあじの梅干し煮

カリフォルニアロール　２種　

海老フライとアボカド＆かにかまときゅうり

イワシのつみれ汁

教室で大人気！お寿司屋さんの新生姜甘酢漬け

季節の白和え（サービス）

座学：昆出汁の引き方・酢飯の作り方

　　　生姜の甘酢漬け長持ちさせる方法・煮魚失敗しないコツ　

　　　裏巻き寿司の巻き方のコツ

第２回　８月

・はも寿司（魚の仕入れにより穴子・うなぎに変更あり）

どれも美味しい夏のお魚です＾＾

・あゆの魚田

・土瓶蒸し

・タコときゅうりの酢の物

座学：夏の魚料理の注意点・出汁の引き方・棒寿司のコツ・タコの下処理など

第３回　9月

・2025　大人気！自家製ツナのニース風サラダ

・ビシソワーズ（冷たいじゃがいものスープ）


スープにはコンソメゼリーを忍ばせて

さらに美味しさアップ

・鯛のデュグレレ（フランス伝統料理）



・手摘みブルーベリーのミニスイーツ

座学：・鯛の種類と味の違い・蒸し煮の調理方法のコツ・

特別ゲスト講師による米粉パンお話会

・今なぜグルテンフリーが人気なの？

・グルテンとは？

・グルテンフリーのメリット・デメリット

・グルテンフリーのはじめ方

・失敗しないで米粉を料理に活かすコツ

・米粉の扱い方

私からのちょっとしたパリ土産の

プレゼントもご用意する予定です（早期申し込み）

この3回コースは、

「さばいてみたいけど自信がない」


「まずは魚料理を気軽に楽しみたい」


そんな方にこそ、来ていただきたいレッスンです♬

※早期お申込み6/19まで割引￥1000あり。お申込み前に必ずメールください

※6/22～7/1パリ研修旅行のため、その間のお申込みの方のお返事は7/25以降になります。

詳しい内容はブログに掲載しています

今回は

この夏限定の

講座付き3回コースレッスン（オンライン＆自宅）のお知らせです！！


「魚料理ってむずかしそう」


「家でなかなか扱えない」


そんな方にも楽しんでいただけるような



“さばかない魚料理”中心の気軽なメニューで

季節の味をしっかり楽しめる内容です！


以前参加した方でも
新しい発見がたくさんあります！


第１回　7月


テーマ：夏の魚をもっと身近に！基本で差がつく和のごちそう

自家製梅干しで作るあじの梅干し煮

カリフォルニアロール　２種　

海老フライとアボカド＆かにかまときゅうり

イワシのつみれ汁

教室で大人気！お寿司屋さんの新生姜甘酢漬け

季節の白和え（サービス）

座学：昆出汁の引き方・酢飯の作り方

　　　生姜の甘酢漬け長持ちさせる方法・煮魚失敗しないコツ　

　　　裏巻き寿司の巻き方のコツ

第２回　８月

・はも寿司（魚の仕入れにより穴子・うなぎに変更あり）

どれも美味しい夏のお魚です＾＾

・あゆの魚田

・土瓶蒸し

・タコときゅうりの酢の物

座学：夏の魚料理の注意点・出汁の引き方・棒寿司のコツ・タコの下処理など

第３回　9月

・2025　大人気！自家製ツナのニース風サラダ

・ビシソワーズ（冷たいじゃがいものスープ）


スープにはコンソメゼリーを忍ばせて

さらに美味しさアップ

・鯛のデュグレレ（フランス伝統料理）



・手摘みブルーベリーのミニスイーツ

座学：・鯛の種類と味の違い・蒸し煮の調理方法のコツ・

特別ゲスト講師による米粉パンお話会

・今なぜグルテンフリーが人気なの？

・グルテンとは？

・グルテンフリーのメリット・デメリット

・グルテンフリーのはじめ方

・失敗しないで米粉を料理に活かすコツ

・米粉の扱い方

私からのちょっとしたパリ土産の

プレゼントもご用意する予定です（早期申し込み）

この3回コースは、

「さばいてみたいけど自信がない」


「まずは魚料理を気軽に楽しみたい」


そんな方にこそ、来ていただきたいレッスンです♬

会員の方は、お安くなりますので、お申込み前に必ずメールください。

詳しい内容はブログに掲載しています