湘南おもてなし魚料理教室（神奈川県藤沢市）のレッスン情報一覧

日常の食卓が少し特別になるレッスン


忙しい毎日の中で
食卓の時間は大切にしたいけど



魚料理やおもてなし料理



「なんとなく難しそう」と感じていませんか？

でも



本当は

少しのコツと考え方で



ぐっと気軽に

そして美味しく自分の好みに仕上げることができます


この講座では、


切り身魚と身近な食材で



手軽におうちごはんを美味しく仕上げるコツ



昆布・塩・ハーブの違いを体感しながら「自分の好き」を見つけること



普段のごはんも、おもてなしも自信を持って作れるようになること





を実習を通して身につけていただきます


「これでいいか」とあきらめながら作る毎日から



「自分で選んで美味しく作る」へ変わる２日間です


切り身魚を美味しく扱えるようになり、

　魚料理へのハードルがぐっと下がります






出汁や調味料の使い方がわかり、

　余計な添加物を使わなくても美味しく

　仕上げられるようになります





季節の食材を活かした献立が組めるようになり

　家族にも「おいしいね」と褒めてもらえる嬉しい変化も増えます


日常の作り置きやおもてなしにも使えるレパートリーが増え

「何を作ろうか」と悩む時間が減ります





生徒さんからのリクエストをもとに

これまで大切にしてきたお気に入りのレシピを





初夏にピッタリの内容でぎゅっと詰め込みました


さばかないから気軽に作れて

明日からのごはんにすぐ活かせる内容です

ZOOMを使った全２回の講座になります。

申し込み前に必ずメールにて日程をご確認ください。

公式ラインからお申込みで２０００円割引

魚介を贅沢に使った軽やかで彩り豊かな夏の食卓をお届けします

５月と６月の全二回の講座になります




講座内容
ハーブについて
塩の味比べ
おうちでできる簡単熟成肉の下ごしらえ

お申込みの前に必ずメールにて日程を確認してください。
公式ライン登録の方は、２０００円引き


火曜日クラス5/26・6/23
土曜日クラス5/30・6/27

魚介を贅沢に使った軽やかで彩り豊かな夏の食卓をお届けします

５月と６月の全二回の講座になります




講座内容
ハーブについて
塩の味比べ
おうちでできる簡単熟成肉の下ごしらえ

お申込みの前に必ずメールにて日程を確認してください。
公式ライン登録の方は、２０００円引き


火曜日クラス5/26・6/23
土曜日クラス5/30・6/27

魚おろしと旬の魚料理

魚おろしと旬の魚料理

魚料理のレパートリー、困っていませんか？

気づけばいつも焼き魚や煮魚ばかりで、
「もう少しおしゃれに楽しみたい」と感じることはありませんか。

これからの季節は、食欲が落ちやすくなる時期。
そんなときこそ、軽やかで満足感のある食事が大切です。




今回のレッスンでは、
魚と肉、それぞれの良さを活かしたイタリアンメニューをご紹介します。




これからの季節こそ、
魚もお肉もバランスよく取り入れましょう





今回のレッスンで使う
アメリカンポークは、実はとても美味しいお肉です。




その秘密は、約2週間かけて低温熟成されること。
ゆっくり熟成されることで、しっとり柔らかく、きめ細かい肉質になります。



赤身と脂のバランスもよく、
シンプルな調理でもお肉本来の旨みをしっかり味わえます。


今回のレッスンでは、
アメリカンポークの魅力を学びながら、実際に調理していきます。

✔ 夏でも作りやすい
✔ 気取らないのに華やか
✔ 家族から「おいしい」が増える

そんな日常に役立つメニューです。




しっかりタンパク質を摂りながら、
家族の健康も考えたおうちごはんを楽しみませんか？



【ご参加の方全員に嬉しいお土産付き】

①アメリカンポークレシピ集

アメリカンポークでベトナム風まぜまぜごはん、ヤムウンセン、台湾風黒ゴマ鍋、レンチンチャーシュー、ねぎたれカルパッチョなど料理家エダジュンさん監修１４種のごちそうレシピ



➁アメリカンポークオリジナルシートまな板

③毎日使える水切りマット

④アメリカンポーク小冊子

⑤おうちですぐ復習できるローズマリー






公式ライン新規登録者は9000円→8500になります。

登録後にクスパをみたとメッセージお願いします。


この夏の食卓が少しラクに、そして楽しくなる時間をご一緒できたら嬉しいです。

魚料理のレパートリー、困っていませんか？



気づけばいつも焼き魚や煮魚ばかりで、
「もう少しおしゃれに楽しみたい」と感じることはありませんか？



これからの季節は、食欲が落ちやすくなる時期。
魚も肉もバランスよく



しっかりタンパク質を摂り

家族の健康を守りたいですよね！







そんな方には

ムリなく美味しく楽しめる！





本格的なのに簡単につくれる

イタリアンがぴったりです


今回のレッスンでは、
魚と肉、それぞれの良さを活かした
イタリアンメニューをご紹介します。




これからの季節こそ、
魚もお肉もバランスよく取り入れましょう



✔ 夏でも火を使わず作りやすい

✔ 気取らないのに華やか

✔ 家族から「おいしい」が増える

そんな日常に役立つメニューです。


今回のレッスンでは

夏に食べたいさっぱり華やかな


「炙りまぐろのカルパチョ」をはじめ

しっとりやわらかく仕上げる低温調理の

サラダポークなど





おうちで火を使わず

ちょっと特別なごちそうが作れる

ちょっと特別なごちそうをご紹介します



しっかりタンパク質を摂りながら、
家族の健康も考えたおうちごはんを楽しみませんか？



【ご参加の方全員に嬉しいお土産付き】

①アメリカンポークレシピ集

アメリカンポークでベトナム風まぜまぜごはん、ヤムウンセン、台湾風黒ゴマ鍋、レンチンチャーシュー、ねぎたれカルパッチョなど料理家エダジュンさん監修１４種のごちそうレシピ



➁アメリカンポークオリジナルシートまな板

③毎日使える水切りマット

④アメリカンポーク小冊子

⑤おうちですぐ復習できるローズマリー



公式ライン新規登録者は9000円→8500になります。

登録後にクスパをみたとメッセージお願いします。