『【映えごはん】タイ南部のサラダごはん、カオヤムと南部料理を楽しむレッスン』 (2022年8月28日...)開催 | SALA　ISARA （神奈川県横浜市鶴見区）の2022年8月レッスン情報

最終更新日:2024/3/25

SALA　ISARA （神奈川県横浜市鶴見区）

世界のおかあさんの知恵で、心と体が軽やかになる　世界のお料理を楽しむ教室

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【映えごはん】タイ南部のサラダごはん、カオヤムと南部料理を楽しむレッスン

SNSなどで時々出てくる、青いご飯と様々なハーブが盛りつけられている、タイ南部の人気料理、「カオヤム」を
作りやすいレシピにしました。

タイならではのハーブをたっぷり取り入れつつ、
タレの材料などは　なるべく作りやすいようにしつつ、
でも、本場以上の味わいを　実現しました。

その他、タイ南部のハーブと鶏肉のターメリックスープ、

デザートは、着色した中国クワイのさくさくの外に、ぷるぷるの衣をつけて茹でた、
こちらも見た目の美しい　タイを代表するデザートを作ります。

ウエルカムティー、　食事中のお茶付き。

ハーブバタフライピーレモングラス

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■開催場所	神奈川県横浜市鶴見区駒岡
■レッスンメニュー	カオヤム（南部風サラダごはん）　　ガイトムカミン（鶏肉とハーブのターメリックスープ）　タップティム・くろーぷ（中国クワイとココナッツミルクのデザート）
■レッスン内容	タイ料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、全員で実習、ランチとして頂きながら　質疑応答。　解散。
■受講料	7,700円（税込）
■定員	3名
■持ち物	エプロン、お手拭き、筆記用具、味見用スプーン（エプロンのポケットに入れておくと便利です。）
■備考	タイハーブの購入を御希望の方は、事前にお知らせ頂けると、多めに仕入れますので、お問いあわせ下さいませ。
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先生情報: サクライチエリ; タイ料理研究家神奈川県出身
１９９９－２００７年タイ・バンコクに住み、Wandee Na Sonkhla先生のタイ料理学校の日本人コーディネーターを勤めた他、料理関係の取材執筆、通訳、翻訳業務などに従事する。
２００８年より横浜市鶴見区にて　SALA ISARA　Thai Cooking Salon主宰。
北から南、屋台料理から宮廷料理まで、幅広いレパートリーを持つ一方、
日本の美味しい食材を生かした料理も得意。