『【発酵食家庭料理教室】旬の冬野菜と酒粕を使ったお料理を楽しみましょう！』 (2022年2月20日...)開催 | 暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE（神奈川県茅ヶ崎市）の2022年2月レッスン情報

最終更新日:2025/6/23

暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE（神奈川県茅ヶ崎市）

旬野菜と発酵食　日々の暮らしに活かす基本の家庭料理教室なりたい自分になるパーソナル料理教室

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過去の予約人数：: 1014人

【発酵食家庭料理教室】旬の冬野菜と酒粕を使ったお料理を楽しみましょう！

酒粕にはお米や酵母の栄養がたっぷり。
体の構成に必要なタンパク質、体内のエネルギー源になる炭水化物、
食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。
旨味成分も含まれているのでお料理に活用することでうまみ旨味やコクがアップします。
今回は、冬野菜と合わせたお料理とお菓子をご紹介致します。

酒粕で作る粉チーズ、ドレッシングのお持ち帰りもございます。
※ご希望の方は酒粕も購入可能です。ご予約時にご連絡ください。
酒粕は寺田本家、熊澤酒造のものを使用します。

季節野菜発酵食グリルチキン冬野菜グラタン酒粕発酵食品酒粕のお菓子ガトーショコラレモン

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■開催場所	神奈川県茅ヶ崎市
■レッスンメニュー	・旬食材と酒粕のドフィノア風・国産レモンでグリルチキンサラダ・酒粕粉チーズ・酒粕シーザードレッシング・酒粕チーズケーキ又はガトーショコラ＆季節のお茶その他、前日仕入れたお野菜で２品予定 ※お食事パンは講師が予め天然酵母パンをご用意いたします。
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、デモを交えながら皆さんで実習、盛り付け、ご試食、お菓子を召し上がりながら質疑応答。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、手拭きタオル、筆記用具
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日お教室にてお支払いください）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	７日〜５日前３０％、４日〜２日前５０％、前日、当日１００％とさせて頂きます。 ※発酵調味料準備の為、ご了承下さい。取りに来られる方は粉チーズ、ドレッシング、酒粕をお渡しすることは可能です。お知らせ下さい。

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先生情報: 鎌田　　忍; 家庭料理研究家東京都出身
2003年ABCcookingstudiobread師範取得。
パン、お菓子、料理、お茶教室にて様々な知識を学ぶ。
2003年 breadclass開講
2015年家庭料理教室開講。
2017年子供料理教室開講
企業社員食堂メニュー考案、料理人、ケイタリングアシスタント
出張料理教室、食育講座等
２０１９年９月小泉武夫氏開講『発酵の学校』卒業
２０２３年プロ向け野菜塾受講終了