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【クスパアワード2024オレンジページ賞受】米粉や薬味を使って、身体に優し韓国餅・伝統菓子を作る教室
りんご正果とりんご餅の2つを作ります。
酸味が強く硬いことが特徴の紅玉、アップルパイや洋菓子の材料に良く使われるりんごを一年中食べれるように韓国式のりんご正果を作ります。りんごの白い実と皮の赤色が変色しないように加工してお手製のシロップにつけて乾燥させて完成させます。冷凍庫長期保管できて、韓国餅の餡や飾りにも使えます。
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| ■開催場所 | 東京都 杉並区 和泉 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | りんご正果、りんご餅 |
| ■レッスン内容 | 韓国料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、実習形式となります。片付け後、試食していただきます。 |
| ■受講料 | 10,000円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン、お持帰り用お手提げ袋（マチ12cm以上） |
| ■備考 | りんご正果：乾燥前の状態でご自宅へお持帰ってご自宅で乾燥いただくか、乾燥済のものと差替えていただく、当日どちらかを選択していただきます。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（当日現金払い）
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| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | クスパ決済のキャンセルポリシーと同様 |
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韓国出身、日本在住17年。学生時代の日本留学をきっかけに日本文化に魅了され、その後、日本企業での勤務を経て製菓の道へ進む。韓国伝統菓子の第一人者に師事し、本場の技術と美意識を学ぶ。
韓国伝統菓子の魅力を日本に伝えるべく、2024年より韓国伝統菓子教室「Onuru（オヌル）」を主宰。米粉や果実、薬味などのナチュラルな素材を用い、体にやさしく、日常にも取り入れやすい伝統菓子を提案している。
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