野菜の特徴を生かしたプロのワザ教えます!
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冬の食材で5品【里芋と鶏肉の爽やか炊き込みご飯、里芋のテリーヌ、塩牛と根菜サラダ、柚子釜グラタン、ごぼうのポタージュ】
【冬の香りを楽しむ4品のコース】
旬の里芋や根菜、柚子をたっぷり使い、寒い季節ならではの温かみと華やかさを感じられるメニューをそろえました。レモンや柚子の爽やかな香りが冬の食卓を軽やかに整えます。どれも日もちがよく、仕込んでおけるので、慌ただしくなる年末年始にも心強い内容です。
ほくほくの里芋と鶏肉の炊き込みご飯は、レモンの香りが全体をまとめる一品。やわらかく茹でた塩牛と根菜のサラダは、ごまドレッシングのコクがくせになります。里芋とサーモンのテリーヌは、冷蔵で落ち着くほどおいしく、前日に作っておける嬉しい一品。柚子釜の白味噌グラタンは、香りと旨みが凝縮した冬のスペシャリテ。
季節の恵みをやさしい味わいで仕上げた4品で、忙しい時期の食卓にもゆとりと華やぎをお届けします。
冬の食材で5品【里芋と鶏肉の爽やか炊き込みご飯、里芋のテリーヌ、塩牛と根菜サラダ、柚子釜グラタン、ごぼうのポタージュ】
【冬の香りを楽しむ4品のコース】
旬の里芋や根菜、柚子をたっぷり使い、寒い季節ならではの温かみと華やかさを感じられるメニューをそろえました。レモンや柚子の爽やかな香りが冬の食卓を軽やかに整えます。どれも日もちがよく、仕込んでおけるので、慌ただしくなる年末年始にも心強い内容です。
ほくほくの里芋と鶏肉の炊き込みご飯は、レモンの香りが全体をまとめる一品。やわらかく茹でた塩牛と根菜のサラダは、ごまドレッシングのコクがくせになります。里芋とサーモンのテリーヌは、冷蔵で落ち着くほどおいしく、前日に作っておける嬉しい一品。柚子釜の白味噌グラタンは、香りと旨みが凝縮した冬のスペシャリテ。
季節の恵みをやさしい味わいで仕上げた4品で、忙しい時期の食卓にもゆとりと華やぎをお届けします。
冬の食材で5品【里芋と鶏肉の爽やか炊き込みご飯、里芋のテリーヌ、塩牛と根菜サラダ、柚子釜グラタン、ごぼうのポタージュ】
【冬の香りを楽しむ4品のコース】
旬の里芋や根菜、柚子をたっぷり使い、寒い季節ならではの温かみと華やかさを感じられるメニューをそろえました。レモンや柚子の爽やかな香りが冬の食卓を軽やかに整えます。どれも日もちがよく、仕込んでおけるので、慌ただしくなる年末年始にも心強い内容です。
ほくほくの里芋と鶏肉の炊き込みご飯は、レモンの香りが全体をまとめる一品。やわらかく茹でた塩牛と根菜のサラダは、ごまドレッシングのコクがくせになります。里芋とサーモンのテリーヌは、冷蔵で落ち着くほどおいしく、前日に作っておける嬉しい一品。柚子釜の白味噌グラタンは、香りと旨みが凝縮した冬のスペシャリテ。
季節の恵みをやさしい味わいで仕上げた4品で、忙しい時期の食卓にもゆとりと華やぎをお届けします。
冬の食材で5品【里芋と鶏肉の爽やか炊き込みご飯、里芋のテリーヌ、塩牛と根菜サラダ、柚子釜グラタン、ごぼうのポタージュ】
【冬の香りを楽しむ4品のコース】
旬の里芋や根菜、柚子をたっぷり使い、寒い季節ならではの温かみと華やかさを感じられるメニューをそろえました。レモンや柚子の爽やかな香りが冬の食卓を軽やかに整えます。どれも日もちがよく、仕込んでおけるので、慌ただしくなる年末年始にも心強い内容です。
ほくほくの里芋と鶏肉の炊き込みご飯は、レモンの香りが全体をまとめる一品。やわらかく茹でた塩牛と根菜のサラダは、ごまドレッシングのコクがくせになります。里芋とサーモンのテリーヌは、冷蔵で落ち着くほどおいしく、前日に作っておける嬉しい一品。柚子釜の白味噌グラタンは、香りと旨みが凝縮した冬のスペシャリテ。
季節の恵みをやさしい味わいで仕上げた4品で、忙しい時期の食卓にもゆとりと華やぎをお届けします。
牡蠣だらけ第三弾【冬の牡蠣を和韓中のアレンジ。五感で味わう特別レッスン】
冬になると一段と旨味を増す”牡蠣”を思う存分楽しむ特別レッスンをご用意しました。
炊き込みご飯から韓国料理のジョン、サラダ、焼き牡蠣まで和・韓・中のエッセンスを織り交ぜながら、牡蠣の魅力を多彩に味わうコースです。
冬の贅沢をぎゅっと詰め込んだ、牡蠣好きにはたまらないレッスンです。
ぜひこの機会にご参加ください
牡蠣だらけ第三弾【冬の牡蠣を和韓中のアレンジ。五感で味わう特別レッスン】
冬になると一段と旨味を増す”牡蠣”を思う存分楽しむ特別レッスンをご用意しました。
炊き込みご飯から韓国料理のジョン、サラダ、焼き牡蠣まで和・韓・中のエッセンスを織り交ぜながら、牡蠣の魅力を多彩に味わうコースです。
冬の贅沢をぎゅっと詰め込んだ、牡蠣好きにはたまらないレッスンです。
ぜひこの機会にご参加ください
牡蠣だらけ第三弾【冬の牡蠣を和韓中のアレンジ。五感で味わう特別レッスン】
冬になると一段と旨味を増す”牡蠣”を思う存分楽しむ特別レッスンをご用意しました。
炊き込みご飯から韓国料理のジョン、サラダ、焼き牡蠣まで和・韓・中のエッセンスを織り交ぜながら、牡蠣の魅力を多彩に味わうコースです。
冬の贅沢をぎゅっと詰め込んだ、牡蠣好きにはたまらないレッスンです。
ぜひこの機会にご参加ください
冬の食材で5品【里芋と鶏肉の爽やか炊き込みご飯、里芋のテリーヌ、塩牛と根菜サラダ、柚子釜グラタン、ごぼうのポタージュ】
【冬の香りを楽しむ4品のコース】
旬の里芋や根菜、柚子をたっぷり使い、寒い季節ならではの温かみと華やかさを感じられるメニューをそろえました。レモンや柚子の爽やかな香りが冬の食卓を軽やかに整えます。どれも日もちがよく、仕込んでおけるので、慌ただしくなる年末年始にも心強い内容です。
ほくほくの里芋と鶏肉の炊き込みご飯は、レモンの香りが全体をまとめる一品。やわらかく茹でた塩牛と根菜のサラダは、ごまドレッシングのコクがくせになります。里芋とサーモンのテリーヌは、冷蔵で落ち着くほどおいしく、前日に作っておける嬉しい一品。柚子釜の白味噌グラタンは、香りと旨みが凝縮した冬のスペシャリテ。
季節の恵みをやさしい味わいで仕上げた4品で、忙しい時期の食卓にもゆとりと華やぎをお届けします。
冬の食材で5品【里芋と鶏肉の爽やか炊き込みご飯、里芋のテリーヌ、塩牛と根菜サラダ、柚子釜グラタン、ごぼうのポタージュ】
【冬の香りを楽しむ4品のコース】
旬の里芋や根菜、柚子をたっぷり使い、寒い季節ならではの温かみと華やかさを感じられるメニューをそろえました。レモンや柚子の爽やかな香りが冬の食卓を軽やかに整えます。どれも日もちがよく、仕込んでおけるので、慌ただしくなる年末年始にも心強い内容です。
ほくほくの里芋と鶏肉の炊き込みご飯は、レモンの香りが全体をまとめる一品。やわらかく茹でた塩牛と根菜のサラダは、ごまドレッシングのコクがくせになります。里芋とサーモンのテリーヌは、冷蔵で落ち着くほどおいしく、前日に作っておける嬉しい一品。柚子釜の白味噌グラタンは、香りと旨みが凝縮した冬のスペシャリテ。
季節の恵みをやさしい味わいで仕上げた4品で、忙しい時期の食卓にもゆとりと華やぎをお届けします。

女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。
2000年 東京青山に『畑のおばんざい 海月』開店。
2012年 シニア野菜ソムリエ取得。
働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「+1vegeメソッド」を考案。