トマトと夏の洋食レッスン　トマトの基本と応用　焼きと生

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【トマトと夏の洋食🍅】

今回は、どこか懐かしい“古き良き洋食レストラン”のような雰囲気で、トマトを使った4品＋おまけ1品を作ります。

テーマは、“焼く” と “生”。

じっくり焼いたトマトは、甘み・酸味・旨みのバランスが変わり、驚くほど奥行きのある味に。

生のトマトは、みずみずしく軽やかに。

同じトマトでも、調理法で変わる表情を楽しみます。

●トマトのタルト
焼きトマトの旨みをシンプルに味わう一品。香ばしさと酸味のバランスを楽しみます。

●トマトのムース
なめらかで軽やかな口当たりに。少し意外性のある前菜に仕上げます。

●トマトハンバーグ焼きトマトを練り込み、ふっくらしっとりジューシーに。

これはかなり自信作です。洋食屋さんのような、達人級の美味しさを目指します。

●トマトとスイカの夏サラダ
生のトマトとスイカを合わせた、みずみずしく爽やかな一皿。夏の空気を感じるサラダです。

＋おまけの一品付き🍅

派手ではないですが、焼いたトマトと生のトマト、それぞれの魅力をじっくり味わうレッスンです。

ご都合合う方、ぜひお待ちしています🌿

■開催場所	東京都 渋谷区 渋谷 2-2-4 アルコーブ青山 中二階
■レッスンメニュー	●トマトのタルト じっくり焼いたトマトを並べ、旨みを凝縮。 シンプルだからこそ、焼きトマトの美味しさが際立ちます。 ●トマトのムース 焼きトマトの甘みを、なめらかな口当たりに。 やさしく少し意外性のある一品です。 ●トマトハンバーグ 焼きトマトを練り込み、ふっくらジューシーに仕上げます。 トマトの酸味が加わることで、軽やかな後味になります。 達人級の美味しさ ●トマトとスイカの夏野菜サラダ こちらは生のトマトを使い、スイカや夏野菜と合わせたさっぱりした一皿。 暑い日に食べたくなる、みずみずしい味わいです。
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	デモンストレーションでのレッスン後実食。お持ち帰りも可能です。
■受講料	7,700円（税込）
■定員	7名
■持ち物	筆記用具
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（教室にて現金もしくはクレジットカードでのお支払い）
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン開催日　前日、当日は100％ レッスン開催日　３日、２日前は50％ レッスン開催日　４日〜７日前は30%