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飲茶の点心（ディムサム）作りを生涯の趣味やお仕事にしてみませんか？
老麺（お持ち帰りあり）を使って作れる桃饅頭です。イーストの饅頭とまた違った味わいでしっとりふわふわな饅頭です。
期間限定レッスン🌟皮を2種類作ります❣❣❣（やわらくて薄い皮＆冷凍保存用のしっかりした皮）🎵スープたっぷり♪🎵極薄皮のエビ小籠包＆豚肉小籠包
＊こちらのレッスンは7月～9月中旬まで行いません。
蒸しあがりもおいしそうな極薄皮でスープたっぷりショーロンポーを
少人数で親切丁寧にレッスンします。
冷凍保存にも向いているしっかりした皮も作りますので
おうちで用途に応じて使い分けることができます。
餡もエビと豚肉2種類作って違う味つけにしますのでお楽しみに🎵🎵🎵
①うまく包めない
②スープたっぷりにすると蒸した後、横に広がってつぶれた感じになる
③皮を薄く小さめの小籠包を作ると蒸した後にしぼんだ感じになる
④冷めると皮がかたい
⑤皮が厚く感じる
⑥スープが少なく感じる
こんなお悩みの方にもおすすめです。
老麺（お持ち帰りあり）を使って作れる桃饅頭です。イーストの饅頭とまた違った味わいでしっとりふわふわな饅頭です。
おもてなしにぴったりの簡単エスニック料理です♪
ご家庭の古い電気オーブンで焼けるハードパンのレッスンです。
準備した生地を成形～焼成までしていただき、こねた生地を持ち帰っておうちで仕上げをしていただきます。
一つの餡でいくつもの料理に展開できる中華レッスンです。揚げ油も無駄なく使います。
祖父は中華料理店とベーカリー経営
両親は代々続く食品卸の会社を経営
という環境に育ち4歳からお菓子作りを始める。
20代の時に香港の金融機関に就職。
香港滞在中、現地の名店を食べ歩き香港点心に興味を持つ。
帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。
アジア各地で料理を学び小籠包のお店勤務を経て2005年より粉もの＆点心の教室をスタート。
現在まで約9000人の方に料理を教える。
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