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点心作りを生涯の趣味やお仕事にしてみませんか？ひとりひとりに寄り添ったきめの細かいレッスンです。
老麺（天然酵母）を使って2種類作ります❣
老麺は中国の天然酵母です。
有名なものでは叉焼包などにも使われます。
イーストで作ったものとはまた違ったふわふわもちっとした
口どけのよい食感に仕上がります。
老麺を使う古法マーラーカオは香港の老舗飲茶店などで食べることができ、
縦の大きさの違う気泡が3段に分かれて入っているのが特徴です。
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老麺チョコカスタードまん
老麺マーラーカオ
| ■開催場所 | 神奈川県川崎市 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ①老麺マーラーカオ
②老麺チョコカスタードまん ③老麺の増やし方（老麺のお持ち帰りあり） |
| ■レッスン内容 | 中華料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後に実習 |
| ■受講料 | 9,800円（税込） |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、タッパー、保冷剤、ジップロック |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（現金でお支払い）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン日の3日前より50％ |
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祖父は地元で中華料理店とベーカリー経営
叔父は都内でレストラン経営、両親は代々続く食品卸の会社を経営
という環境に育ち4歳からお菓子作りを始める。
経営学部卒。シドニーに留学後香港で就職。
香港中の有名レストランを食べ歩き、中でも飲茶の点心に興味を持つ。
帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。
アジア各地で料理を本格的に学び
小籠包のお店勤務を経て2005年よりミンファンキッチン主宰。
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