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飲茶の点心（ディムサム）作りを生涯の趣味やお仕事にしてみませんか？
とってもお得❣大人気の小籠包とカスタード餡の月餅同時にレッスン💛
有名ホテルのカスタード月餅は中秋時期にはいつも売り切れ🎵
香港では蓮餡+塩漬け卵の昔からの月餅と並んで大人気です。
中華アフタヌーンティー用に
おしゃれな洋菓子風のスイーツ月餅をマスターしてみませんか？
冷凍保存可能なのでプレゼントや来客用のおもてなしスイーツにもぴったり🌸
皮にはバターやカスタードパウダーを入れてクッキー風にします。
やわらかいカスタード餡をクッキー生地で包んで焼くと
つぶれたりひび割れたりしやすいので
ツヤツヤ黄金色に仕上がる焼き方のコツと
焼いた時に飛び出さないちょうどいいかたさの
濃厚でおいしいカスタード餡作りをレッスンします。
もう1品は極薄皮のショーロンポーを生地作りからやります。
きれいに包むコツをお伝えいたします。
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小籠包
| ■開催場所 | 神奈川県川崎市 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ①小籠包（10個）
②カスタード月餅（8個） |
| ■レッスン内容 | 中華料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後に実習 |
| ■受講料 | 8,500円（税込） |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | タッパー薄くて大き目2個、保冷剤、エプロン、ハンドタオル、ボールペン
|
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（現金でお支払い）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン日の3日前より50％ |
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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。
祖父は中華料理店とベーカリー経営
両親は代々続く食品卸の会社を経営
という環境に育ち4歳からお菓子作りを始める。
20代の時に香港の金融機関に就職。
香港滞在中、現地の名店を食べ歩き香港点心に興味を持つ。
帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。
アジア各地で料理を学び小籠包のお店勤務を経て2005年より粉もの＆点心の教室をスタート。
現在まで約9000人の方に料理を教える。
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