フランス料理教室Proteger（プロテジェ）（芦屋市山手町）の教室情報

教室名の Protéger（プロテジェ）とは、フランス語で「守る」という意味です。大切な誰かを料理で守りませんか？

10年以上にわたりフランス料理を教え、
現在は「家庭で楽しめる本格フレンチとワインのマリアージュ」をテーマに、
オンライン・対面でレッスンを開催。

パリでの食体験や、100件以上のフレンチレストラン食べ歩きから得たインスピレーションを、“再現しやすく、美しい一皿”に仕立ててお伝えしています。

フランス料理に出会ったのは、もうかれこれ35年ほど前になります。おうちで作ってみると、家族や友人たちに「えっ？これ作ったの？！すご〜い！」と嬉しい反応をもらえるので、フランス料理をますます好きになって今に至ります。

25年ほど前、ホテルのワインセミナーにおいて、 「料理をワインとともに嗜むと、料理の旨みがさらに増す」ことに驚いたことからワインに傾倒し、それからもフレンチとワインの関係の素晴らしさにずっと感激しっぱなしです。

“レストランのような華やかさ”と“家庭で作れる手軽さ”、
両方を叶えるエレガントカジュアルフレンチで、
あなたのレッスンに新しい魅力をプラスしてみませんか？