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飲茶の点心（ディムサム）作りを生涯の趣味やお仕事にしてみませんか？
国産小麦粉で作る点心2種類のレッスンです。
作り置きもできるのでおもてなしにもぴったり❣
春餅は北京ダックを包むクレープ状のものでやわらかくて極薄です。
レッスンでは照り焼きチキンを包みますが
他にもフルーツやクリームなど甘いもの、スパイシーな具を包んでもおいしいです。
餃子の皮はほかにもシュウマイ、小籠包にも使えて
焼いても蒸しても茹でてもOK🎵
この機会に一生ものの粉から作る皮のレシピを習得してみませんか？
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手作り皮の焼き餃子
手作り皮の蒸餃子
春餅（北京ダックを包むクレープ）
| ■開催場所 | 神奈川県川崎市 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ①春餅（北京ダックを包むクレープ）
②中華風照り焼きチキン ③おいしい餃子の皮の作り方 ④餃子の餡の作り方 |
| ■レッスン内容 | 中華料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後に実習 |
| ■受講料 | 12,800円（税込） |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | タッパー1個（大き目）、ジップロック、保冷剤（多めに）、保冷バッグ、エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
| ■支払方法 |
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|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン日の3日前より3500円 |
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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。
祖父は中華料理店とベーカリー経営
叔父はレストラン経営、両親は代々続く食品卸の会社を経営
という環境に育ち、4歳からケーキ作りを始める。
経営学部卒。シドニーに留学後香港で金融機関に就職。
7年弱の香港生活の中で数々の名店を食べ歩き香港飲茶に興味を持つ。
帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。
アジア各地で料理を本格的に学び小籠包のお店勤務を経て
2005年よりミンファンキッチン主宰。
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