【ベトナム料理教室】ハノイのかき揚げはハーブとお野菜たっぷり

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Lesson No.52｜ハノイのかき揚げ Bánh Tôm（バイントム）

ハノイには、美味しいものが多すぎて困ります。

屋台の湯気、炭火の煙、そしてヌクマムの香り。

その誘惑のひとつが、さつまいもで作るベトナム式かき揚げ「バイントム」です。

さつまいものやわらかな甘みと、ほくっカリッと軽い衣。

それを山盛りの香草と生野菜と一緒に。

甘酸っぱいたれにくぐらせる。

すると、日本のかき揚げの概念が、静かに上書きされていきます。

「ベトナムのおかって」では、そんな現地の食卓を、
単なる“再現”ではなく、“理解”からお伝えしています。

とはいえ、難しいことではありません。

おしゃべりしながらハノイの話をしたり、
ポイントやコツをみんなで「見て」「やってみる」その繰り返しです。

自分のために、誰かのために、家族のために。

“おいしい”を楽しむ時間を、一緒に過ごしましょう。

ベトナム料理教室
ベトナムのおかって
ほし じゅんこ

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当教室は東京/代々木と千葉/津田沼の２拠点で
レッスンを開催しております。
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■開催場所	東京都 渋谷区 代々木
■レッスンメニュー	・ウエルカムドリンク ・ハノイの丸い海老天ぷらとハーブ ・ディルと揚げ魚の生春巻き ・ハノイのオールドスタイル角切りフローズンヨーグルトとコーヒー
■レッスン内容	エスニック料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、皆様で実習、ご試食、片付け
■受講料	9,000円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考	＜留意事項＞ -アジア料理をお仕事とされている方、飲食店様、カフェ運営、 料理人、レシピ開発や同業者様は一般Lessonの参加をお受けしておりません。 -レシピの転載、転用、編集、複製、レシピを元に商品を作成し販売行為を禁止致します。 –レッスンでの撮影について音声録音、動画などはお控えくださいませ。 お料理の静止画での撮影は可能で御座います。 –誠に申し訳ありませんがアレルギーの方（ピーナッツ、海老等）のご参加は当面ご遠慮頂いております。 -レシピを紛失された場合は対応出来かねます。 ご理解のほど宜しくお願い致します。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当日、現金でお支払いください。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	＜キャンセルポリシー＞ レッスン10日前～8日前まで　　     お支払金額の30% レッスン7日前～4日前まで お支払金額の50% レッスン前日～当日　お支払金額の100%