ベトナムのおかって(東京都渋谷区)のレッスン情報一覧

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最終更新日:2020/10/11

ベトナムのおかって(東京都渋谷区)

現地で学んだベトナム料理をお家で作れるようになりませんか?

この教室のフォロワー:
43人
過去の予約人数:
61人

レッスン情報


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【増設】9月のベトナムのおかっては 現地で学んだ ベトナムのサンドウィッチ バインミーをご紹介します。
様々な種類のバインミーがありますがバインミーとは「パン」のことを指します。
今回はシュウマイをはさんだ バインミーシュウマイ をご紹介致します。

シュウマイ?!ベトナムの焼売は xiu mai と書きます。
中華のシュウマイとは見た目もお味も異なり トマト味の肉団子をソフトフランスパンにはさみます。

他に、かぼちゃのココナッツスープ、冷たい五目チェーをご紹介致します。

フォロワー 1人
開催予定
11月:5
  • レッスン内容:エスニック料理
  • 定員:6名

現地 ベトナムで学んだベトナム家庭料理をご紹介します。
10月のレッスンは白いごはんにあうベトナムおかず。

ベトナムといえば フォー に 生春巻き ですが ベトナム人 が普段食べているのは「白いごはんとおかず」です。
そう、私たちと同じように味噌汁のようなベトナムスープや煮付け、炒め物・漬物などなど

白いごはんがすすんで ついつい 食べ過ぎてしまう。そんなおかずばかり!!
日本の食卓にも大活躍間違いなし!普段のおかずのレパートリーが増えますよ♪

フォロワー 1人
開催予定
10月:4
11月:1
  • レッスン内容:エスニック料理
  • 定員:6名

ベトナム風お好み焼きと言われている ///バインセオ\\\ お家でも作れるようになりませんか?

開催予定
10月:3
  • レッスン内容:エスニック料理
  • 定員:5名

暑いベトナムでは年中鍋を食べます。牛鍋、鶏鍋、花鍋と種類もたくさん。
そんなお鍋の国、ベトナムならではのきのこ鍋を作りませんか?この冬お鍋のレパートリーが増えますよ!!

開催予定
11月:3
12月:1
  • レッスン内容:エスニック料理
  • 定員:6名

新潟県津南町 かもはら農園さんの魚沼産コシヒカリに合わせてベトナムおかずを作ります。
ベトナムを代表とする家庭料理を4品とデザート1品作りますよ。
白いごはんがすすむ おかずばかりで普段のお料理のレパートリーを増やしませんか?
現地ベトナムで学んだ 本格ベトナム料理を一緒に作りましょう。

フォロワー 2人
開催予定
11月:8
  • レッスン内容:エスニック料理
  • 定員:6名

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先生情報
ほし
ほし

短大の食物栄養学科卒業後、大手料理教室に就職し、料理教室講師やレシピの企画開発、スタイリングに携わる。
その後商社に勤め PBブランドのデザート企画開発に携わり、のちに独立。
これまで和、洋、中、お菓子と様々なジャンルのお料理にふれるが 一番好きなエスニック料理の勉強を極めるため単身ベトナム留学へ。

帰国後は現地で学んだベトナム料理を日本で広げるため自宅(代々木)にてお料理教室を開催。


教室からのお知らせ

2020/9/14

【バインミー レッスン】9/25(金)11:30〜 STARTします♪♪

2020/7/13

こんにちは!東京・代々木ベトナム料理教室 \\ベトナムのおかって// です。
7月は 毎週木曜日〜日曜日 の間でレッスンを開催しております。
毎週違うコースをご紹介しております。

もっちもちバナナ餅/バインセオ Banh Xeo /魚と香草の鍋 チャーカー/ベトナムカレーうどん&ハスの茎のサラダ/

8月は W肉つけ麺のハノイのブンチャー をご紹介します。


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