藤沢の台所（神奈川県藤沢市）の2026年1月レッスン情報

1年前に皆様と柚子塩麴を作り、ご好評いただきました。後に使い方を聞くと、お肉やお刺身のトッピングとしてとの事でしたので、もっと色々な料理の調味料として使える事をお伝えしたくてレッスン致します。
【柚子塩麴の仕込み】皆で仕込んで250gのお持ち帰り。それ以上ご希望の方は事前にご連絡ください。※お持ち帰り用の瓶、タッパーをお持ちください。
【柚子塩麴の軟骨鶏つくね鍋】ダシは要りません。鶏つくねと柚子塩麴がいい味を出してくれます! 軟骨の食感も楽しいお鍋です。
【お魚柚子塩麴つけ焼き】魚の種類は問いません。柚子の香りで、とっても上品に焼き上がります。
【柚子塩麴でカルパッチョ】ドレッシングの作り方をレクチャーします。魚貝は日替わりです。
【柚子塩麴の簡単チキンロール】鶏もも肉の捌き方を覚えれば、短時間で出来て見栄えがします。
【カブと昆布の柚子塩麴漬け】簡単漬け物で、5日程度の日持ちです。

今回も生徒様からのご相談で組み立てたレッスンです。
『仕事帰りにスーパーに行くのが日課ですが、毎日だと無駄にお金を使ってしまうし、時間と体力のロスも感じる』との事。
なるほどー、そのお悩み、乾物と蒟蒻が家にあればスーパーは週イチで済みますよ。後は豆腐や卵を時々ドラッグストアで調達するだけ。
『でも茶色い煮物、家族受けがどうかな…』と思ったあなた！絶対このレッスンを受けてください！
ではメニューの紹介です。

【牛肉と切干し大根のプルコギ】エネルギーが必要なお子様、男性にも大人気。切干大根は食物繊維だけではなく、カルシウム、鉄分、葉酸も豊富で、骨の強化、高血圧や血糖値の上昇を抑えたりと、とっても優秀な食材です。

【豆腐の肉巻き 玉ねぎソースがけ】血液サラサラにする玉ねぎソースは豚肉や鶏肉のステーキソースとして重宝しますが、豆腐を入れる事で、カロリーとコストの両方を抑える事が出来ます。豆腐は良質なたんぱく質、イソフラボン、ミネラル、ビタミンが 豊富で言わずと知れたスーパーフードですよね。

【鶏と蒟蒻の炒め煮】とても簡単でホッとするお味です。材料が2つだけなので、料理初心者さんや単身赴任のパパさん、一人暮らしを始めたばかりのお子様にピッタリ。胃腸のほうき、と呼ばれるくらいデトックス効果が高く、腸が綺麗になる事でダイエットだけではなく風邪やアレルギー予防にもつながります。

【ひじきとささ身のオイスターソースサラダ】作り置きも出来てデパ地下チックなサラダです。ひじきの煮物を好まないお子様もこれならパクパク食べてくれますよ。

【車麩のスパイシーピカタ】お麩の料理は煮物と味噌汁だけではないんです！カルシウム、鉄分が含まれていて、腹持ちがいいのでダイエットにもピッタリ。大いに食卓に取り入れましょう。

今回も生徒様からのご相談で組み立てたレッスンです。
『仕事帰りにスーパーに行くのが日課ですが、毎日だと無駄にお金を使ってしまうし、時間と体力のロスも感じる』との事。
なるほどー、そのお悩み、乾物と蒟蒻が家にあればスーパーは週イチで済みますよ。後は豆腐や卵を時々ドラッグストアで調達するだけ。
『でも茶色い煮物、家族受けがどうかな…』と思ったあなた！絶対このレッスンを受けてください！
ではメニューの紹介です。

【牛肉と切干し大根のプルコギ】エネルギーが必要なお子様、男性にも大人気。切干大根は食物繊維だけではなく、カルシウム、鉄分、葉酸も豊富で、骨の強化、高血圧や血糖値の上昇を抑えたりと、とっても優秀な食材です。

【豆腐の肉巻き 玉ねぎソースがけ】血液サラサラにする玉ねぎソースは豚肉や鶏肉のステーキソースとして重宝しますが、豆腐を入れる事で、カロリーとコストの両方を抑える事が出来ます。豆腐は良質なたんぱく質、イソフラボン、ミネラル、ビタミンが 豊富で言わずと知れたスーパーフードですよね。

【鶏と蒟蒻の炒め煮】とても簡単でホッとするお味です。材料が2つだけなので、料理初心者さんや単身赴任のパパさん、一人暮らしを始めたばかりのお子様にピッタリ。胃腸のほうき、と呼ばれるくらいデトックス効果が高く、腸が綺麗になる事でダイエットだけではなく風邪やアレルギー予防にもつながります。

【ひじきとささ身のオイスターソースサラダ】作り置きも出来てデパ地下チックなサラダです。ひじきの煮物を好まないお子様もこれならパクパク食べてくれますよ。

【車麩のスパイシーピカタ】お麩の料理は煮物と味噌汁だけではないんです！カルシウム、鉄分が含まれていて、腹持ちがいいのでダイエットにもピッタリ。大いに食卓に取り入れましょう。

1年前に皆様と柚子塩麴を作り、ご好評いただきました。後に使い方を聞くと、お肉やお刺身のトッピングとしてとの事でしたので、もっと色々な料理の調味料として使える事をお伝えしたくてレッスン致します。
【柚子塩麴の仕込み】皆で仕込んで250gのお持ち帰り。それ以上ご希望の方は事前にご連絡ください。※お持ち帰り用の瓶、タッパーをお持ちください。
【柚子塩麴の軟骨鶏つくね鍋】ダシは要りません。鶏つくねと柚子塩麴がいい味を出してくれます! 軟骨の食感も楽しいお鍋です。
【お魚柚子塩麴つけ焼き】魚の種類は問いません。柚子の香りで、とっても上品に焼き上がります。
【柚子塩麴でカルパッチョ】ドレッシングの作り方をレクチャーします。魚貝は日替わりです。
【柚子塩麴の簡単チキンロール】鶏もも肉の捌き方を覚えれば、短時間で出来て見栄えがします。
【カブと昆布の柚子塩麴漬け】簡単漬け物で、5日程度の日持ちです。

今回も生徒様からのご相談で組み立てたレッスンです。
『仕事帰りにスーパーに行くのが日課ですが、毎日だと無駄にお金を使ってしまうし、時間と体力のロスも感じる』との事。
なるほどー、そのお悩み、乾物と蒟蒻が家にあればスーパーは週イチで済みますよ。後は豆腐や卵を時々ドラッグストアで調達するだけ。
『でも茶色い煮物、家族受けがどうかな…』と思ったあなた！絶対このレッスンを受けてください！
ではメニューの紹介です。

【牛肉と切干し大根のプルコギ】エネルギーが必要なお子様、男性にも大人気。切干大根は食物繊維だけではなく、カルシウム、鉄分、葉酸も豊富で、骨の強化、高血圧や血糖値の上昇を抑えたりと、とっても優秀な食材です。

【豆腐の肉巻き 玉ねぎソースがけ】血液サラサラにする玉ねぎソースは豚肉や鶏肉のステーキソースとして重宝しますが、豆腐を入れる事で、カロリーとコストの両方を抑える事が出来ます。豆腐は良質なたんぱく質、イソフラボン、ミネラル、ビタミンが 豊富で言わずと知れたスーパーフードですよね。

【鶏と蒟蒻の炒め煮】とても簡単でホッとするお味です。材料が2つだけなので、料理初心者さんや単身赴任のパパさん、一人暮らしを始めたばかりのお子様にピッタリ。胃腸のほうき、と呼ばれるくらいデトックス効果が高く、腸が綺麗になる事でダイエットだけではなく風邪やアレルギー予防にもつながります。

【ひじきとささ身のオイスターソースサラダ】作り置きも出来てデパ地下チックなサラダです。ひじきの煮物を好まないお子様もこれならパクパク食べてくれますよ。

【車麩のスパイシーピカタ】お麩の料理は煮物と味噌汁だけではないんです！カルシウム、鉄分が含まれていて、腹持ちがいいのでダイエットにもピッタリ。大いに食卓に取り入れましょう。

沖縄グルメ第3弾、今回も皆様のリクエストでメニューを構成。過去にテビチ編とラフテー編がありますので興味のある方はリクエストください。

【タコライス】息子が民泊でごちそうになり感激していたので、喜ばせたくて再現。Instagramを見た生徒様にリクエストいただきました。

【もずくの天ぷら】モチモチとした不思議食感で、私の大好物です。

【スパムとちくわのフィンガーフード】【スパムと大葉のカリカリスティック】スパムおにぎり以外でとのお題をいただき、ご提案する2品。塩分の多さを活かした、おつまみにもおやつにも喜ばれる料理です。

【ジーマーミ豆腐　わさび醤油と黒蜜】プルンとしていてピーナッツの濃厚な味わい。生徒様の意見が醤油派とデザート派に分かれたので両方お出しする事になりました。

今回も生徒様からのご相談で組み立てたレッスンです。
『仕事帰りにスーパーに行くのが日課ですが、毎日だと無駄にお金を使ってしまうし、時間と体力のロスも感じる』との事。
なるほどー、そのお悩み、乾物と蒟蒻が家にあればスーパーは週イチで済みますよ。後は豆腐や卵を時々ドラッグストアで調達するだけ。
『でも茶色い煮物、家族受けがどうかな…』と思ったあなた！絶対このレッスンを受けてください！
ではメニューの紹介です。

【牛肉と切干し大根のプルコギ】エネルギーが必要なお子様、男性にも大人気。切干大根は食物繊維だけではなく、カルシウム、鉄分、葉酸も豊富で、骨の強化、高血圧や血糖値の上昇を抑えたりと、とっても優秀な食材です。

【豆腐の肉巻き 玉ねぎソースがけ】血液サラサラにする玉ねぎソースは豚肉や鶏肉のステーキソースとして重宝しますが、豆腐を入れる事で、カロリーとコストの両方を抑える事が出来ます。豆腐は良質なたんぱく質、イソフラボン、ミネラル、ビタミンが 豊富で言わずと知れたスーパーフードですよね。

【鶏と蒟蒻の炒め煮】とても簡単でホッとするお味です。材料が2つだけなので、料理初心者さんや単身赴任のパパさん、一人暮らしを始めたばかりのお子様にピッタリ。胃腸のほうき、と呼ばれるくらいデトックス効果が高く、腸が綺麗になる事でダイエットだけではなく風邪やアレルギー予防にもつながります。

【ひじきとささ身のオイスターソースサラダ】作り置きも出来てデパ地下チックなサラダです。ひじきの煮物を好まないお子様もこれならパクパク食べてくれますよ。

【車麩のスパイシーピカタ】お麩の料理は煮物と味噌汁だけではないんです！カルシウム、鉄分が含まれていて、腹持ちがいいのでダイエットにもピッタリ。大いに食卓に取り入れましょう。

今回も生徒様からのご相談で組み立てたレッスンです。
『仕事帰りにスーパーに行くのが日課ですが、毎日だと無駄にお金を使ってしまうし、時間と体力のロスも感じる』との事。
なるほどー、そのお悩み、乾物と蒟蒻が家にあればスーパーは週イチで済みますよ。後は豆腐や卵を時々ドラッグストアで調達するだけ。
『でも茶色い煮物、家族受けがどうかな…』と思ったあなた！絶対このレッスンを受けてください！
ではメニューの紹介です。

【牛肉と切干し大根のプルコギ】エネルギーが必要なお子様、男性にも大人気。切干大根は食物繊維だけではなく、カルシウム、鉄分、葉酸も豊富で、骨の強化、高血圧や血糖値の上昇を抑えたりと、とっても優秀な食材です。

【豆腐の肉巻き 玉ねぎソースがけ】血液サラサラにする玉ねぎソースは豚肉や鶏肉のステーキソースとして重宝しますが、豆腐を入れる事で、カロリーとコストの両方を抑える事が出来ます。豆腐は良質なたんぱく質、イソフラボン、ミネラル、ビタミンが 豊富で言わずと知れたスーパーフードですよね。

【鶏と蒟蒻の炒め煮】とても簡単でホッとするお味です。材料が2つだけなので、料理初心者さんや単身赴任のパパさん、一人暮らしを始めたばかりのお子様にピッタリ。胃腸のほうき、と呼ばれるくらいデトックス効果が高く、腸が綺麗になる事でダイエットだけではなく風邪やアレルギー予防にもつながります。

【ひじきとささ身のオイスターソースサラダ】作り置きも出来てデパ地下チックなサラダです。ひじきの煮物を好まないお子様もこれならパクパク食べてくれますよ。

【車麩のスパイシーピカタ】お麩の料理は煮物と味噌汁だけではないんです！カルシウム、鉄分が含まれていて、腹持ちがいいのでダイエットにもピッタリ。大いに食卓に取り入れましょう。

今回も生徒様からのご相談で組み立てたレッスンです。
『仕事帰りにスーパーに行くのが日課ですが、毎日だと無駄にお金を使ってしまうし、時間と体力のロスも感じる』との事。
なるほどー、そのお悩み、乾物と蒟蒻が家にあればスーパーは週イチで済みますよ。後は豆腐や卵を時々ドラッグストアで調達するだけ。
『でも茶色い煮物、家族受けがどうかな…』と思ったあなた！絶対このレッスンを受けてください！
ではメニューの紹介です。

【牛肉と切干し大根のプルコギ】エネルギーが必要なお子様、男性にも大人気。切干大根は食物繊維だけではなく、カルシウム、鉄分、葉酸も豊富で、骨の強化、高血圧や血糖値の上昇を抑えたりと、とっても優秀な食材です。

【豆腐の肉巻き 玉ねぎソースがけ】血液サラサラにする玉ねぎソースは豚肉や鶏肉のステーキソースとして重宝しますが、豆腐を入れる事で、カロリーとコストの両方を抑える事が出来ます。豆腐は良質なたんぱく質、イソフラボン、ミネラル、ビタミンが 豊富で言わずと知れたスーパーフードですよね。

【鶏と蒟蒻の炒め煮】とても簡単でホッとするお味です。材料が2つだけなので、料理初心者さんや単身赴任のパパさん、一人暮らしを始めたばかりのお子様にピッタリ。胃腸のほうき、と呼ばれるくらいデトックス効果が高く、腸が綺麗になる事でダイエットだけではなく風邪やアレルギー予防にもつながります。

【ひじきとささ身のオイスターソースサラダ】作り置きも出来てデパ地下チックなサラダです。ひじきの煮物を好まないお子様もこれならパクパク食べてくれますよ。

【車麩のスパイシーピカタ】お麩の料理は煮物と味噌汁だけではないんです！カルシウム、鉄分が含まれていて、腹持ちがいいのでダイエットにもピッタリ。大いに食卓に取り入れましょう。

今回も生徒様からのご相談で組み立てたレッスンです。
『仕事帰りにスーパーに行くのが日課ですが、毎日だと無駄にお金を使ってしまうし、時間と体力のロスも感じる』との事。
なるほどー、そのお悩み、乾物と蒟蒻が家にあればスーパーは週イチで済みますよ。後は豆腐や卵を時々ドラッグストアで調達するだけ。
『でも茶色い煮物、家族受けがどうかな…』と思ったあなた！絶対このレッスンを受けてください！
ではメニューの紹介です。

【牛肉と切干し大根のプルコギ】エネルギーが必要なお子様、男性にも大人気。切干大根は食物繊維だけではなく、カルシウム、鉄分、葉酸も豊富で、骨の強化、高血圧や血糖値の上昇を抑えたりと、とっても優秀な食材です。

【豆腐の肉巻き 玉ねぎソースがけ】血液サラサラにする玉ねぎソースは豚肉や鶏肉のステーキソースとして重宝しますが、豆腐を入れる事で、カロリーとコストの両方を抑える事が出来ます。豆腐は良質なたんぱく質、イソフラボン、ミネラル、ビタミンが 豊富で言わずと知れたスーパーフードですよね。

【鶏と蒟蒻の炒め煮】とても簡単でホッとするお味です。材料が2つだけなので、料理初心者さんや単身赴任のパパさん、一人暮らしを始めたばかりのお子様にピッタリ。胃腸のほうき、と呼ばれるくらいデトックス効果が高く、腸が綺麗になる事でダイエットだけではなく風邪やアレルギー予防にもつながります。

【ひじきとささ身のオイスターソースサラダ】作り置きも出来てデパ地下チックなサラダです。ひじきの煮物を好まないお子様もこれならパクパク食べてくれますよ。

【車麩のスパイシーピカタ】お麩の料理は煮物と味噌汁だけではないんです！カルシウム、鉄分が含まれていて、腹持ちがいいのでダイエットにもピッタリ。大いに食卓に取り入れましょう。