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美味しい！楽しい！おしゃれなフランス菓子をメインとしたお菓子教室です。
難易度 ☆☆
しっとりとしたチョコレート生地にフランボワーズのコンフィチュール
チョコレートクリームの王道の組み合わせ！
生菓子になります。
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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 千葉県 木更津市 永井作 2−1−24 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ☆レッスンポイント☆
•しっとりしたチョコレート生地の作り方（別だて法） •チョコレートクリームのガナッシュの作り方 •フランボワーズのコンフィチュールの作り方 |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。
後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。 |
| ■受講料 | 6,500円 |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品を入れる入れ物、保冷バック、保冷剤
完成品は約15×12高さ6cmサイズの長方形です。入れ物は必ず持参して下さい。 |
| ■備考 | ほろ苦いチョコレートとフランボワーズの酸味が美味しい組み合わせ
作るパーツは３種類♪その１つ１つがいろいろなお菓子に応用できるのが魅力の１つ！ 生地にコンフィチュール、ガナッシュを塗り層にしていきます。 お菓子屋さんのショーケースにある生菓子も一緒に作ってみましょう！ 生地の作り方や、クリームの塗り方をメインにレッスンします。 作るパーツ１つ１つに美味しくなるポイントがあるお菓子です。 そこを１人１人説明しながら作るので、難しそうに感じた方も安心してチャレンジして欲しいと思います。 私と一緒に作りましょう！ |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（レッスン後に現金にてお支払いです。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。
ご了承くださいませ。 |
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東京製菓学校卒業後、都内ホテルやパティスリー等に勤務。販売から製造を経験し、お菓子がたくさんの人に愛されていると感じる時を過ごす。
アルコールやコーヒー、紅茶にも興味を持ちオーバカナル高輪等のカフェにも勤務。
材料の専門店富澤商店の実演スタッフで教える事を探求。
現在は素材を生かすお菓子教室を開く。
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