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美味しい！楽しい！おしゃれなフランス菓子をメインとしたお菓子教室です。
難易度 ☆
濃厚なクリームチーズを使ったムースのレシピ
オレンジのジュレをアクセントに食べやすく♪
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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 千葉県 木更津市 永井作 2−1−24 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ☆レッスンポイント☆
•濃厚なクリームチーズのムースの作り方 •ムースをダマにしないで作る方法 •しっとりしたアーモンド生地の作り方（底生地になります。） |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。
後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。 |
| ■受講料 | 6,000円 |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品を入れるタッパーや箱等の入れ物、保冷剤、保冷バック
直径15cm高さ6cmくらいのサイズ 1台 |
| ■備考 | 濃厚なクリームチーズを使った滑らかなムースを作ります。
底にはアーモンドをふんだんに使った生地、パンドジェンヌ。 間にオレンジのコンフィチュールを挟みました。 クリームチーズの濃厚さは残して、軽やかな食感のムースにします。 ムース作りで悩みのある方にはぴったりのレッスンです。 生クリームの泡立てる状態、クリームチーズの固さ、それぞれの温度管理。 １つ１つポイントを抑えながら作って行きます。 ご参加お待ちしております！ |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（レッスン後に現金にてお支払いです。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。
ご了承くださいませ。 |
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東京製菓学校卒業後、都内ホテルやパティスリー等に勤務。販売から製造を経験し、お菓子がたくさんの人に愛されていると感じる時を過ごす。
アルコールやコーヒー、紅茶にも興味を持ちオーバカナル高輪等のカフェにも勤務。
材料の専門店富澤商店の実演スタッフで教える事を探求。
現在は素材を生かすお菓子教室を開く。
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