『【季節の手仕事】瀬戸内青レモンでレモンを愉しむWS』 (2023年11月4日...)開催 | 暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE（神奈川県茅ヶ崎市）の2023年11月レッスン情報

最終更新日:2024/9/26

暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE（神奈川県茅ヶ崎市）

旬野菜と発酵食　日々の暮らしに活かす基本の家庭料理教室

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【季節の手仕事】瀬戸内青レモンでレモンを愉しむWS

昨年に引き続き、晴れの国瀬戸内のグリーンレモンを使用した希少なワークショップです。
太陽をたっぷり浴びた瑞々しいレモンを使って
今の季節ならではの青レモンを存分愉しみましょう！

青レモンの特徴は、まろやかな酸味、カットした時の香りがたまりません。
黄色のレモンとは比べものになりません。
グリーンレモンは収穫時期が限られている為とても希少です。
又、レモンシロップにスパイスを加えると自家製クラフトコーラも作ることが
できます。こちらは口頭でお話しさせて頂きます。

♢お一人1キロ（7〜8個）のレモンを使用して青レモンシロップを仕込み、デモレッスンでレモンケーキを作ります。
♢WS後は講師が作る、レモンを使用したランチとレモンケーキ、季節のお茶をお楽しみ下さい。

今年もレモンは岡山、西大寺のうぐいす農園さんの青レモンをお願いしております。
材料準備のため10日前より材料費のキャンセルは出来かねます。
レモンシロップの作り方はしっかりご案内させて頂きますのでご安心下さい。

レモングリーンレモンクラフトコーラ青レモン自家製シロップレモンケーキ季節の手仕事

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2023
11/ 4(土) 10:30〜14:30

■開催場所	神奈川県茅ヶ崎市
■レッスンメニュー	・青レモンを使用して青レモンシロップ作り（各自作業）・ポピーシードレモンケーキ（デモ形式）・青レモンを使用したお料理仕込み後は、青レモンと季節野菜のパスタランチ、レモンケーキを季節のお茶とお楽しみ下さい。
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	レッスンの内容のご説明後、デモにてケーキ作成、焼成中に皆さんでシロップ仕込み、終了後お食事、お茶タイムとなります。
■受講料	6,800円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、手拭きタオル、筆記用具、７００mlから２ℓくらいの保存瓶ひとつ
■備考	材料準備の関係上、10日前より材料費のキャンセルはできかねます。その場合には材料、レシピをお渡しさせて頂くことが可能です。作り方もご案内させて頂きますのでご安心下さいませ。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日お教室にてお支払い下さい※初めてご参加の方はお振り込みをお願いしております。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	７日前より50%、前日、当日１００%のキャンセル料が発生致しますのでご了承下さい。材料のキャンセルは10日前より発生いたします。（10/24） ※キャンセル料金はお教室指定口座へお振込お願い致します。お振込手数料は各自ご負担となります。

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先生情報: 鎌田　　忍; 家庭料理研究家／発酵食品ソムリエ東京都出身
2003年ABCcookingstudiobread師範取得。
パン、お菓子、料理、お茶教室にて様々な知識を学ぶ。
2003年 breadclass開講
2015年家庭料理教室開講。
2017年子供料理教室開講
企業社員食堂メニュー考案、料理人、ケイタリングアシスタント
出張料理教室、食育講座等
２０１９年９月小泉武夫氏開講『発酵の学校』卒業
２０２３年プロ向け野菜塾受講終了