『本気の本場のマッサマンカレーを　ハーブ、スパイスをブレンドして作る』 (2024年8月27日...)開催 | SALA　ISARA （神奈川県横浜市鶴見区）の2024年8月レッスン情報

最終更新日:2024/10/19

SALA　ISARA （神奈川県横浜市鶴見区）

世界のおかあさんの知恵で、心と体が軽やかになる　世界のお料理を楽しむ教室

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本気の本場のマッサマンカレーを　ハーブ、スパイスをブレンドして作る

ハーブ、スパイスをブレンドして、　タイ料理の人気メニュー、「ゲーン・マッサマン」を作る体験です。
インドカレーとも違う、日本のカレーとも違う、
甘くて辛くてちょっと酸っぱくて、そして深い、　ゲーン・マッサマンが　どんな材料から出来ているのか？
スパイスやハーブの香りを楽しみ、　「こういう土地柄、気候だからこういうカレーが出来たんだ！」というのを感じ、
そして、美味しく食べる！

ゲーンマッサマンの他には、やきなすのタイ風サラダ、　とうもろこしとココナツミルクのういろう風のお菓子を作ります。

マッサマンカレータイ料理

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■開催場所	神奈川県横浜市鶴見区駒岡
■レッスンメニュー	ゲーン・マッサマン・ガイ（鶏肉入りマッサマンカレー）　ヤム・マクワ（やきなすサラダ）　カノム・カオポート（とうもろこしとココナッツミルクのういろう風
■レッスン内容	タイ料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、全員で実習、ランチとして頂いたのち、後片付けして解散です。
■受講料	7,700円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン　お手拭き、　筆記用具　味見用スプーン
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先生情報: サクライチエリ; タイ料理研究家神奈川県出身
１９９９－２００７年タイ・バンコクに住み、Wandee Na Sonkhla先生のタイ料理学校の日本人コーディネーターを勤めた他、料理関係の取材執筆、通訳、翻訳業務などに従事する。
２００８年より横浜市鶴見区にて　SALA ISARA　Thai Cooking Salon主宰。
北から南、屋台料理から宮廷料理まで、幅広いレパートリーを持つ一方、
日本の美味しい食材を生かした料理も得意。