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とんとんさん
2019/11/20 14:21:06
今回学んだ中で角煮がこんなサッパリとして、お箸で切れるほど柔らかく驚きました。角煮の後の汁のアレンジや代用を細かく、わかりやすく丁寧にポイントを教えてくれました。味見もポイントごとにさせてくれ、家での実践がしやすかった。友人にお裾分けしたら、衝撃を受け、とても喜ばれました。５千円から６千円の教室へ何度か通うよりも１回でお得に感じます。雰囲気も明るく楽しいので時間があっという間です。今後も楽しみです
銀座の日本料理店で修行したのち京しずくへ。
茶道や書道も嗜み、茶道の稽古場の常任理事も務める。
器にも造詣が深く、地元山口県の萩焼の普及にも力を入れている。
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