油脂やお砂糖を控えた豊富なオリジナルメニューで心と身体が喜ぶ優しいパンをご提案します
takakoさん
2019/7/21 13:41:10
先生、先日はレッスンありがとうございました。^ ^
先生のパンはフィリングもとっても美味しくて、しかもレシピが簡単なので有難いです。
キーマカレー、早速翌日作りました。茹で大豆で代用しましたがとっても美味しくできました（パンでなくてすみません）
枝豆チーズパン、美味しく出来ました。夏を感じます。
いつも美味しいパンをありがとうございます💓
これからもよろしくお願いします^ - ^
★takako様＞いつもご参加ありがとうございます。早速レシピご活用下さったんですね。ありがとうございます。フィリングのレシピは手作りパンの美味しさを決める重要な部分の１つですので、これからもtakako様に喜んで頂けるレシピ、再現しやすいレシピを増やして行けたらと思っています。この度はありがとうございました。またのご参加お待ちしております。
先生からの返信あり
短大の食物栄養科卒業後、栄養士として総合病院に勤務。その後病院を退職し26歳で大阪あべの辻製菓専門学校に入学し製菓＆製パンを学び学校卒業後は職人としてパン屋に入る。
パン屋時代は毎朝に5時出勤し男性スタッフに混じりミキシングから成形、焼成、販売までパンに関する全ての工程を経験。
次男の小学校入学を期に2005年から自宅にて手捏ねパン教室「epi-repi」を始める。
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