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最終更新日:2026/6/4

お菓子教室 アトリエまどか(神奈川県川崎市多摩区)

本格ヨーロッパ菓子をつくってみたいを叶える♡モダン&トラディショナルスイーツ教室

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お菓子教室アトリエまどか

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さくらんぼの季節だから
2026/5/3 23:14 UP

ツーガキルシュトルテ
Zuger Kirsch torte


1915年スイス
ツーク州で生まれた伝統菓子
さくらんぼ自体は使いませんが、昔たくさん採れた果実から作られたお酒をその土地でお菓子に活かされ、それが伝統として残っているなんて素敵ですよね。


刻んだナッツ(今回はヘーゼルナッツ🩷)を加えて焼いたメレンゲの間に、たっぷりキルシュシロップを染み込ませて。


全体をバタークリームで覆い、表面にたっぷりの粉砂糖を振って格子模様をつけるのが特徴


私がこのお菓子を習った時、食べたことのない味と風味の良さに驚きました。



先日、レッスン後のおやつでお出ししたところ、「初めて食べる味だけど、美味しい🥰」と好評でした。
見た目はシンプルですが、奥深いこういうお菓子をこれからもお伝えていきたいと思います。
5月の単発レッスン受付中です😉
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基礎から学べるレギュラーコースを学びたい方のための体験レッスン
「作り方が違う2種の焼き菓子」


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#お菓子教室 #川崎市多摩区

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先生情報
鈴木まどか
鈴木まどか
教室主宰/製菓衛生師   東京都出身

本物にこだわったお菓子教室に通い、
本格的な和洋菓子・かすてらを学び、
その間、ヨーロッパ研修旅行にて、
各国の菓子学校で短期講習を受講。
特別な材料を使わなくても、
美味しく本格的なお菓子づくりを楽しんでいただきたくて、
「お菓子教室アトリエまどか」を開設いたしました。

教室からのお知らせ

2026/5/23

あっという間に5月も終盤。
暑かったり寒かったり、梅雨も近づいたりと落ち着かない季節ですね。

でも実は、秋のお菓子シーズンを迎える前の今こそ、基本の工程や動作を身につけるのにぴったりの時期。
今のうちに土台をしっかり学んでおくと、秋冬のお菓子作りがぐっとスムーズに、もっと楽しくなります。
「お菓子作り、ちょっとやってみたいかも」
でも、なんだか面倒そう…と感じている方へ。

実は、意外と簡単に作れるお菓子もたくさんあります。
まずは気軽なお菓子から、楽しく始めてみませんか?
2種類の焼き菓子体験は随時受付中です(^_-)-☆

2026/3/23

もうすぐ春ですね。
新しいことにチャレンジしたくなる季節です。

暖かくなるとバターがやわらかくなり、
混ぜる・絞るといった作業がしやすくなるため、
初めての方やレパートリーを増やしたい方にもおすすめです。

また、湿度の影響で焼き上がりもしっとりと仕上がります。

当教室では、無理なく通っていただけるよう、
お一人おひとりのペースに合わせた丁寧なレッスンを心がけております。

掲載日程以外でも対応可能な場合がございますので、
どうぞお気軽にお問い合わせください。


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