季節感あふれるワンランク上のお菓子を楽しく作りましょう。少人数制のお教室です。
クラスジャポネはご家庭でできる本格和菓子を学ぶレッスンです
和菓子作り初心者の方を対象にした基礎コース(2年制)と
和菓子作りのご経験のある方を対象にアートな魅力を楽しむアヴァンセをご案内しております
5月のクラスジャポネ・2年生クラス(Bコース)は優しい食感の黄身時雨
蒸しあがりに出来るひび割れが、時雨の風情とも稲妻の風情ともいわれる
楽しい和菓子、こちらはお一人6個のお持ち帰りです
クラス・ジャポネ・アヴァンセでは
ホロホロと崩れるように溶けていく繊細な打ち菓子「和三盆落雁」
小さな型でプレーンと抹茶の二色を作ります
お菓子教室 アトリエ・ボナペティ
2013年 ル・コルドン・ブルー 代官山校にて菓子ディプロム取得
2014年 初心者の方にもお菓子作りの楽しさを伝えたいと思い、アトリエ・ボナペティ開設