四季を感じながら、目でも感動できる料理を体感して頂きたいと思います。
先日 小旅行した南関の猿渡製麺所のふし麺
お味噌汁に入れて美味しくいただいていましたが
こしがあって 美味しいです。
生姜酢でいただきました。
太さにばらつきがありますから 2分ゆがいて急冷
生姜酢たっぷりに・・・・・。
何故か 横向き
まっすぐにできません。
ご容赦ください。
・栄養士
・辻調理師専門学校通信教育
「日本料理」「中華料理」修了
・京都料亭「はり清」にて2年間指導を受ける
・神戸の自宅で、12年間「四季の會」を主宰
・西部ガス キッチンスタジオにて和食講師
・ジャパンホームベーキングスクール 教師