【プライベート料理教室】お食い初めレッスン

 
家庭料理と薬膳料理の教室  「なおさんのオハコ」 TEL　０５０－５８７３－７２１２ ※２０２２年１1月より
料理教室は、不定期開催と致します。  
 
みなさん、こんにちは
スエットパンツを前後逆に
履いていていた
フードプランナーなおさんです
違和感ゼロ
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「お食い初めは、外食で行うもの」
 
と、思う方も多いと思いますが
 
オハコの生徒さんは、
自身で作る方が多いのです
 
衣裳もかわいく♡
貫禄の１枚ｗ

※掲載許可済み
 
 
 お食い初めとは  
 
生後100日を記念して行われるお祝いで、
一生食べることに困らないようにとの願いをこめて赤ちゃんに食べ真似をさせる儀式です
 
実際に赤ちゃんが食べるわけではありませんが、初めて箸を使ってお魚などを食べさせる真似をすることから
「箸揃え」
「箸祝い」
「真魚始め」（まなはじめ）
と呼ばれています
 
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平安時代からの伝統行事ですから、
ここは家族で、赤ちゃんの健やかな成長を
祈りたいものですよね
 
 
お祝い膳のお取り寄せや、
料理屋さんで祝い膳を食べる
のが主流となっていますが
 
「せっかくだから、手料理で祝いたい！」
 
と言う生徒さんのリクエストには、
極力お応えしたいのです
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先日、お久しぶりの
お食い初めレッスンを
親子で参加してくれました
 
なんせ急遽決まったとのことで、
私のスケジュールとなかなか合わず
 
◆鯛の塩焼き
◆お祝い煮しめの、レンコンとにんじんの切り方
 
だけを調理し、
 
・はまぐりの砂抜き
・お赤飯のポイント
 
を口頭でお伝えし、
小豆を渡してｗ
 
終了となりました
 
 
本番で使用する鯛は、
魚屋さんで予約してもらい
 
この日は、大ぶりの鯵で
練習しました

 
化粧塩も、しっかりとできてます
合格

 
 
そして本番

 
うまくできたようです
万歳！
 
長く通われた生徒さんだからこそ、
子供を抱えながら計画を立てて
ここまで出来たのだと思います
 
あ、
お煮しめは「なおさんのオハコ」
にもレシピ掲載しております（宣伝）

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【おまけ】
 
双子ちゃん発見！

 
双子ちゃん入り、薬膳松風
できあがり

 
 
 
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（詳細は３月２９日にUP）
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