四季を感じながら、目でも感動できる料理を体感して頂きたいと思います。
例年 この時期になると 夫が実家の竹山から ほどほど大きい筍を掘ってきてくれているのですが
今年は 筍の姿 見えずだそうです。
ちょっと離れた 筍栽培の農家さんに 買いにいってくれました。
大小様々綺麗に土を落として 磨いて 美しい筍様に
香りいっぱいの若竹蒸し
春の献立です。
・栄養士
・辻調理師専門学校通信教育
「日本料理」「中華料理」修了
・京都料亭「はり清」にて2年間指導を受ける
・神戸の自宅で、12年間「四季の會」を主宰
・西部ガス キッチンスタジオにて和食講師
・ジャパンホームベーキングスクール 教師