【途中経過♡バターしみしみシュトーレンにグラニュー糖みっちり～】

ブログにお立ち寄り下さいましてありがとうございます

西日暮里から徒歩5分にあるパン教室

『手ごねパン教室マメゾン』です


安心安全な食材を使って

美味しいパンを作るお手伝いを

させていただいております


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◎ご案内しているお日にち以外でも可能な場合がありますのでお気軽にお問い合わせください

◎密を避けるため、１レッスン原則２〜3名様までとさせていただいております

◎3名様以上でグループレッスンご希望の方はご相談ください








今年のシュトーレンは
材料にかなりこだわってみましたよ～


毎年恒例になりつつあるマメゾンのシュトーレンレッスン

こんな時代だからこそ

美味しいものを食べて元気になりたいものです



作ってよかった！！って思ってもらえるといいな

っていう思いを込めてレシピ作ってます🍀


今年はシュトーレン生地に

マジパンローマッセを練りこんで

しっとり感と味の深みをしっかりと閉じ込めました


マジパンローマッセというのは

アーモンド：砂糖＝２：１で配合されています

絶品と表現されるほど美味しく仕上がるマジパンローマッセを

使用したお菓子は、それだけ通常のお菓子よりも質の良いお菓子になるのです

ってこちらに書いてありますので

お時間のある方は是非読んでみて下さいね



ナッツの量は去年の1.5倍

そして、表面にバターを塗ってから

グラニュー糖を付けますが

そのグラニュー糖は一番細かいタイプにして

ビジュアルにもこだわってみました

より細かいグラニュー糖の方が

見た目が美しいのよ～

ってことでやっとグラニュー糖を付け終えたので

一晩おいて冷まします

明日は粉糖を付けて真っ白にお化粧します






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