『ブッセ』♪

『ブッセ』完成です 
焼き上がりました
 
試食でございます  
123比べて焼き菓子レッスン、受講生募集中です！！
残り４名様です♪
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★レッスン参加募集中★
 
＜４月の空き状況＞
１３㈰１５㈫１６㈬２０㈰２１㈪２２㈫２３㈬２９㈫３０㈬
 

タルトレット・フレーズ・ショコラ
４月１０日㈭１４時～1６時半：残１席
４月２４日㈭１０時～1２時半：残１席
 

ミロワール・オ・カシス
４月１２日㈯１０時～1２時半：残１席
 

フレジェ
４月１７日㈭１０時～1２時半：残１席
 

キャロットケイク
４月１９日㈯１０時～1２時：残１席
 
＜５月の空き状況＞
２㈮３㈯１１㈰１３㈫１４㈬１９㈪２０㈫２７㈫２８㈬２９㈭３０㈮３１㈯
 
 
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かつちまです(’-’*)♪
 
昨日はKさん、Tさんが『ブッセ』を、作りに来てくれました✨
フランスのひと口という意味「ブーシェ」が語源
フランスでは、一口サイズの温かいオードブルを指します
日本では、ビスキュイと呼ばれる別立て法のケーキを一口サイズで作ります
 
先ずは、ブッセ生地を作り、４センチくらいの丸に絞ります
表面に、粉糖をかけて焼成です
 
お次は、全卵使用のバタークリームを作ります
口どけがとっても良く美味しいクリーム
作る際に、１１７℃のシロップを使用するので、やけどに注意ですよ
焼き上がったブッセ生地にクリームを挟んで完成です
 
挟むクリームはジャムなどでもいいので、おうちでも作ってみてくださいね
昨日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪
 
次回は「アップルシナモンロール」で、お待ちしております
 
 
★３密を避ける！レッスン対応とお願いです★
生徒様のマスクの持参と着用をお願いしております。
それでも心配だという方は、マンツーマンレッスンをお勧めしております。
今までマンツーマンレッスン希望の方はレッスン料+チケット1枚でしたが、+３000円でレッスン致します。
かつちま子を独り占め♪かなりお得ですよ！
(希望ではなく、勝手にマンツーマンの場合は普通のレッスン料金です😆)

当日、具合の悪い方は、無理をせず、キャンセルして下さいね。
生徒様には、ご迷惑をおかけしておりますが、どうぞよろしくお願い致します🙇
 
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気になる方はお声をおかけくださいませ💞

 
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