オンラインでも、ちゃんと上達を実感！生徒さんのビフォーアフター公開

 
 
   
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7日目以降も盛り付けのコツなど
お届けいたします。笑
 
 
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今日のテーマ
  オンラインでも、ちゃんと上達を実感！生徒さまのビフォーアフター公開   

オンラインレッスンって、 実際どうやってやるの？   準備が面倒なんじゃない？   それに、先生が動画渡して 終わりなのでは？？     そんな風にいぶかし気に 思っている人はいませんか？ （疑いすぎ？（笑））     いえいえ、 そんなことはありません！     私の主宰している盛り付け理論講座では、 必ず皆さんに上達してもらう！！   のミッションの元、   画面越しでも 全身全霊を持って見守り、 アドバイスをしております。     今日は先日のレッスンを元に、 生徒さまの上達ぶりをご紹介します～♪     先日は、コースレッスン５回目、 「ワンプレート論」。   この回では、 決められたメニューではなく、   「オリジナルのワンプレート」   を作成していただきます。     レッスン１０日前までに 資料をお渡しして 料理を各自準備していただき、   当日は１時間弱の座学の後、   ワンプレートの盛り付け実習！！     どの生徒さまも、 いざやってみると、     うーん、ここからどうしたら 良いんだろ？？   盛り付けてみたけど、なんか変・・・     など、途中で手が止まるんです。     そこで、画面越しや 真上からの写真をその場で送っていただき、   私が修正を掛けていきます。     この日のレッスンでも、 生徒さまの、   「先生、凄ーーい！」   「ちょっとしたことなのに、 こんなに変わるんですね！！」   と、驚きの声をいただきました♡ v(￣Д￣)v ｲｴｲ     今回は生徒さまの許可をいただき ビフォーアフターをご紹介しますね。     こちらはまず、ビフォーの状態。       ここで、自分ではわからなくなってしまい 先生（私）にヘルプ。     ここから、 ちょっとごにょごにょごにょ・・・     と画面越しにアドバイスを色々して 盛り付け直してもらい・・・       じゃんっ       ここまできれいになりました♡       どうでしょうか？     おかずの種類はなにも変わっていないんです。     ちょっと配置や盛り付け方を変えただけ。       こういった、 「ほんのちょっと」の部分に 気が付けるかどうかで、   見栄えって変わってくるんです。     絶対に後者の方が、   美味しそう、高級感ありに見えるでしょ？       自分で手を動かして やってみることで、しっかりと理解が深まり、 手と頭が覚えてくれるんです。   「なるほどーーー！」   「私にもできた！！！」     この充実感を味わえるのは 全部、自宅のキッチンで 自分の器に盛り付けているから。     リアルレッスンだと、 習ったものをもう一度   自宅で作ってみないと 身に付きません。     最短で技術をしっかり身に付けたいなら オンラインの方が良いのかな、 と思っています。     私は岐阜に住んでいますので、 通いにくい方がほとんどだと思いますし。     全国、海外からでも 盛り付けが学べる！   「盛り付け理論講座」 次期、５期生の受付を 間もなく開始します！  
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センスアップ料理教室協会
代表　貞本紘子(さだもとひろこ)