〇〇(･_･;は思い込みかも！？

 
こんにちは  
今日もお越しくださり、
ありがとうございます！
 
 
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
 
オンラインで全国に♡
 
 
『麹料理のいろは』からスタートしたら
毎日の食卓を家族が大絶賛♡
 
『美味しさ』に『健康のひみつ』が
アリマシタ♬
 
それを皆さんにお伝えしている
『麹料理のスペシャリスト』の野村佳子です。
 
 
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
 
 
 
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 薬膳も、スパイスも、 実は身近な存在です♡ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝     「薬膳」と聞くと、どんなイメージを持ちますか？
 
 
 
——体に良さそうだけど難しそう？
——なんだか特別な知識が必要そう？
——そして、「まずそう…」って思っちゃう人も？
 
 
 
 
実は、
わが家の男性陣も
 
「薬膳＝マズそう」の代表格（笑）。
 
薬膳と聞くだけで
「え〜、それ食欲わかない〜〜！」
と門前払いする人もいます（泣）
 
 
 

 
 
……もうねーーーーー、
 
 
【薬膳】という言葉だけで、
 
ガッチガチの鉄の門が閉ざされてしまうわけです。
 

とほほ。
 
 
 
 
DEMONE
 
 
 
本当の薬膳って、
もっともっとやさしくて、身近なものなんですYO！
 
 
 
 
薬膳は “ちょっと気づかう食材選び”  
 
 
【薬膳】とは、
 
 
難しい知識や専門食材を使うものではなく
 
／
その日の体調や季節に合わせて、
ちょっと食材を選んでみること。
＼
 
 
 
 
たとえば、
 
・冷えている日は、温める食材を ・疲れている時は、元気を補う食材を ・乾燥が気になる時は、潤す食材を
 
…そんな“ちょっとした気づかい”で、十分なんです＾＾
 
 
 
 
スパイスやハーブも、 立派な「食べるおくすり」  

 
そして実は、
 
 
【スパイス】や【ハーブ】も、
もともとは薬草として使われていたもの。
 
薬膳の視点から見ると、
 
【スパイス】もまた
 
体をととのえる大切な存在です。
 
 
 
たとえば——
クミン：胃腸の働きを助けて消化を促進
シナモン：体を温めて血流を促す
バジル：気を巡らせて気分もスッキリ
フェンネル：むくみを流し、女性の不調をやさしくサポート
 
こうしたスパイスたちは、
実は私たちの台所にすでにある「食べる薬箱」。
 
 
 
 
そこに“麹”が加わると…まさに魔法！  
 
 
 
《スパイスと麹》
 
この組み合わせ、実はとっても相性がいいんです♡
 
 
✔️ スパイスの香り×麹のうま味で、クセになる美味しさに
✔️ 消化・吸収がスムーズになり、カラダの巡りが整いやすくなる
✔️ 腸が元気になることで、気持ちも安定しやすくなる
 
 
 
なんだか難しそうに聞こえる薬膳やスパイスも、 麹の力でぐっとやさしく、親しみやすくなるんです＾＾
 
 
 
「これはダメ！」
「あれも控えて！」なーんて
ストイックなことは言いません！！
 
 
だって、
 
 
＼＼食べることは楽しまなきゃ、もったいない！／／
    発酵×スパイスでクラフトコーラ！？  
 
最近、試してみて大感激だったのが
発酵×スパイスで作るクラフトコーラ！
 
 
 
 
 
 
レモンとスパイスをブレンドして、
香り高く仕上げたコーラに、
 
甘みは砂糖ではなく
甘酒や発酵調味料を使いました。
 
 
 
《クラフトコーラ》って、
 
実は砂糖がたっぷり使われているものが多いんですが、
発酵の力を借りると、
やさしい甘さと深いコクが出るんです♬
 
 
しかも、カラダにも嬉しい！
 
 
＼＼これなら毎日飲みたい♡／／
 
そんな声もいただく、
我が家の新・定番ドリンクになりそうです＾＾
 
 
 
 
副菜も スパイス×麹でパワーアップ！  
 
 
忙しい毎日でも無理なくできるのが、
 
／ 副菜にちょこっとスパイス×麹を加えること。
＼
 
 
 
たとえば…
・塩麹＋クミンで、キャロットクミンサラダ ・甘酒＋シナモンで、かぼちゃのほっこりデザート煮
 
 
スパイスの香りが立つだけで、
いつもの副菜が“ととのう味”に変身！
 
 
さらに、
 
消化を助けたり、
血糖値の急上昇を抑えたりと、
 
色々な効能もあるんです。
 
 
“ちっちゃくて吹けば飛びそうなヤツら”（笑）なのに、
 
頼りになるナイスガイたちなんですよ♡
 
 
 
 
「難しそう」は、思い込みかも？  
 
発酵
 
スパイス
 
薬膳  
 
 
どれも「なんとなく難しそう…」と思われがちですが、
 
実はこんなにカンタンなんです👇
 
✔️ スパイスをひとつまみ加える ✔️ 麹で下味をつける ✔️ 食材の性質をちょっと意識してみる
 
 
それだけで、
カラダはびっくりするくらい素直に
応えてくれます♬
    台所は、わたしの小さな薬箱  
 
世の中には、いろんな健康法があります。
 
 
・○○式ダイエットに、1日1杯の○○ジュース ・お値段1万円の酵素ドリンク
そして、
思わずポチしちゃうマッサージ器（笑）
 
 
 
でも結局、
「カラダにいちばん効くのはなんだろう？」って考えたとき、
 
やっぱり行きつくのは…
 
＼＼台所で作る“ふつうのごはん／／
 
 
 
・ちょっと疲れたとき ・気持ちが重たいとき ・季節の変わり目に揺らぐとき
 
 
 
そんな時こそ、
 
 
スパイスや麹、薬膳のちからを借りて、
 
／ 自分を台所からととのえる習慣
＼
 
を持っていたいなと思うのです＾＾
 
 
 
 
おいしく整える暮らし、 はじめてみませんか？  
 
 
【麹】も、【薬膳】も、【スパイス】も、
 
どれも“ちょっとした習慣”で
暮らしに取り入れられるものばかり♡
 
 
 
難しい知識も、特別な道具も、いりません。
 

 
 
 
 
必要なのは、
 
＼＼ちょっとやってみようかな／／
　の気持ちだけ＾＾
 
 
 
 
実は今、 こんなこと考えてます（小声で…）  
 
……実は、ちょっとだけ企んでいます（笑）
 
 
 
発酵クラフトコーラや、
スパイス×麹の料理を楽しむ1dayセミナーとか…
どうかなぁって。
 

 
 
「飲んでみたい！」 「食べたいー！」 「楽しそう♡」って声がチラホラ聞こえてきたら…
 
 
本気で企画しちゃうかもしれません（小声）
 
 
気になる方は、
こっそり「気になるよー」と教えてくださいね
 
 
 
今日も最後までお読みいただき
本当にありがとうございました♡
  
  
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