コウモリ形のタイのスナック～2025.1レッスン

【タイ風里芋の三角コロッケ】

#ค้างคาวเผือก（カンカウ・プワク）
 


タネを芋生地で包み、面が三角になるよう
成型したコロッケです。

タイ語で
「カンカウ」→　コウモリ
「プワク」    →　タロ芋

そう言われてみると…
この形、コウモリに見えてきませんか？
小さなコウモリ達が岩場に肩を寄せ合っているように……私には見えます😆！

レストランで見かける機会は少ないと思うのですが、15世紀に全盛期を迎えたアユタヤ王朝時代（1351～1767）から伝わる伝統の料理です。

タイではスナックの位置付け、
日本でおかずとして楽しめるようにアレンジして
1月レッスンでご紹介しますね。


÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷

💠1月レッスン

◇タイ風カニ炒飯
　　ข้าวผัดปู（カオパッ・プー）  
◇梅とひき肉のスープ
　หมูสับต้มบ๊วย（ムーサップトムブアイ）
◇タイ風里芋の三角コロッケ
　ค้างคาวเผือก（カンカウ・プワク）    
◇マンゴーの一口ヤム
　ยำมะม่วงสุก（ヤム・マムアンスック）
◇桂花酒醸丸子
　（金木犀の香り甘酒白玉）
　
          
💠日程

①1月 7日（火）残2
②1月 8日（水）残1
③1月 10日（金）満席
④1月14日（火）
⑤1月23日（木）残2

各日10:30〜14:00頃

日程、残席は変わりますので
キャンセル待ち等お問い合わせ下さい。

🔹レッスン料　6000円
🔹たまプラーザ駅徒歩10分
 
☆料理教室のお問い合わせはこちらへ
 
 
　　　
　　　@asiantenko　（教室と美味しいモノと旅）　
　　　@asian_dd　（教室専用）
　　　Instagramでも料理について詳しくご紹介しています。